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    主菜

    10分でほかほか!スキレット親子丼

    • 投稿日2017/10/17

    • 更新日2017/10/17

    • 調理時間10

    寒くなってきたらうれしい、ほかほか親子丼。半熟たまごとダシの効いた汁がご飯に合いますよね~。 丼にしちゃうと、ご飯がべしゃっとしてしまうので、おかずとして食べるのが好きです! 水分が多いふかふかの新米シーズンにもオススメですよ~。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      1/4株
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1/2
    • A
      30ml
    • A
      生姜チューブ
      小さじ1
    • 豆苗
      適量

    作り方

    ポイント

    豆苗でも三つ葉でもどっちでもOKですー

    • 玉ねぎを薄切りにし(3mm幅くらい)、鶏もも肉を一口大に切っておく。しめじは石づきをとっておく。 ※お肉とかは、前日に切って準備しておくと時短です。

      10分でほかほか!スキレット親子丼の下準備
    • 1

      スキレットに合わせたA 酒大さじ2、醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、水30ml、生姜チューブ小さじ1と、玉ねぎを入れ火にかける。沸騰したら中火にして30秒ほど煮る。 ※薄切りにしておくとすぐくたっとして時短になります。

      10分でほかほか!スキレット親子丼の工程1
    • 2

      鶏もも肉としめじを入れる。

      10分でほかほか!スキレット親子丼の工程2
    • 3

      アルミで落とし蓋をする。中火でふきこぼれない程度に保ち、2分加熱。お肉を裏返してさらに2分加熱する。 その間に、卵をかき混ぜておく。

      10分でほかほか!スキレット親子丼の工程3
    • 4

      アルミをとり、溶き卵と豆苗をのせる。再度アルミをかぶせ1分ほど火にかけて完成。

      10分でほかほか!スキレット親子丼の工程4
    • 5

      丼にしてもいいけれど、よそって食べるのが好き!

      10分でほかほか!スキレット親子丼の工程5
    レシピID

    202115

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