【基本のマッシュポテト】なめらかでクリーミー♪
投稿日2016/09/16
更新日2023/02/03
調理時間15分
なめらかマッシュポテト。そのままでも、料理に添えても、さらにはアレンジもできて冷凍も可！な嬉しい一品です。 材料4つなのも嬉しい。 鍋で作るたっぷり量のレシピです。 2022/12/08 分量を調整しました。
材料（たっぷり4～6人分）
- じゃがいも3～4個(400g)
- 牛乳(豆乳)100ml
- バター10～20g
- 塩小さじ1/4～1
作り方
ポイント
【塩の分量】 そのまま食べる場合：小さじ1（6ｇ） 料理に添える場合：小さじ1/4～1/3（1～2ｇ）
- 1
材料は４つ！ じゃがいもは皮を剥き、一口大（８等分）に切る。
- 2
鍋にじゃがいもとがじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。 （茹で時間：約１０分）
- 3
よく水気を切り、もう一度火にかけて水を飛ばす。 粉ふき芋状態になったら火からおろし、熱いうちにバターを加え、マッシャーやフォークなどで潰す。
- 4
牛乳(豆乳)を少しずつ加えてお好みのなめらかさになるまでよく混ぜる。
- 5
塩を加えてよく混ぜ、味を調える。 お好みで黒こしょうを振る。
- 6
小分けにしてラップに包んで冷凍もできます。 電子レンジで加熱解凍してください。
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質問
作ってみた!
ミキ2023/10/28 01:13
思っていたよりも簡単に作れて味も美味しかったです！じゃがいも消費のためにこれからたくさん作ります♪
panjya772022/12/26 00:08
マッシュポテトのたっぷり4〜6人分のレシピ迄 感謝です! 丁寧でとても解りやすいレシピを有り難うございます。
4850742021/08/27 19:05
簡単なのに美味しくできました！リピ確定です！
「マッシュポテト」の基本レシピ・作り方
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
