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野菜だし・野菜スープ

30

2017.03.28

分類汁物

調理時間: 30分

ID148854

藤原朋未

ママ楽ごはん

野菜をたっぷり使った野菜だし(野菜スープ)は優しい甘さ。離乳食におすすめのお出汁です。
煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だし!
もちろん大人のごはんにも活躍します。

スープ にんじん 出汁 野菜 離乳食 玉ねぎ かぼちゃ キャベツ

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材料(水1L分量)
1L
キャベツ 1~2枚(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんじん 1/3本(50g)
作り方
Point!
水 :野菜=1L :200g

野菜の組み合わせはお好みで。
キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃなどは甘みが強いのでおススメです。
  1. 水 :野菜=1L :200gで用意します。
    今回はキャベツ・玉ねぎ・にんじんを使用しています。
    それぞれ食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋に全ての材料を入れて強火にかける。
    沸騰したら蓋をして弱火にし、30分煮る。
  3. 柔らかくなった野菜は食べやすい大きさに切って離乳食に。
    煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だしです。
  4. 【野菜だしで作る】洋風ビタミンスープ
    oceans-nadia.com/user/24312/recipe/148856
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