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    野菜だし・野菜スープ

    野菜だし・野菜スープ
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    • 投稿日2017/03/28

    • 更新日2017/03/28

    • 調理時間30分

    野菜をたっぷり使った野菜だし（野菜スープ）は優しい甘さ。離乳食におすすめのお出汁です。 煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だし！ もちろん大人のごはんにも活躍します。

    材料（水1L分量）

    • 水
      1L
    • キャベツ
      1～2枚（100ｇ）
    • 玉ねぎ
      1/4個（50ｇ）
    • にんじん
      1/3本（50ｇ）
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水 ：野菜＝1L ：200ｇ 野菜の組み合わせはお好みで。 キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃなどは甘みが強いのでおススメです。

    • 準

      水 :野菜=1L :200gで用意します。 今回はキャベツ・玉ねぎ・にんじんを使用しています。 それぞれ食べやすい大きさに切っておく。

      野菜だし・野菜スープの下準備
    • 1

      鍋に全ての材料を入れて強火にかける。 沸騰したら蓋をして弱火にし、30分煮る。

      野菜だし・野菜スープの工程1
    • 2

      柔らかくなった野菜は食べやすい大きさに切って離乳食に。 煮る・薄める・のばす・煮直す・とろみ付け、離乳食初期から使える万能だしです。

    • 3

      【野菜だしで作る】洋風ビタミンスープ https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/148856

      野菜だし・野菜スープの工程3
    レシピID

    148854

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    「玉ねぎ」の基礎

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    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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