下茹で不要で簡単！かぼちゃの生姜肉巻き

• 15分

材料（3～4人分（12個分））

• かぼちゃ（5㎜スライス）
  12枚（150ｇ）
• 豚ロース薄切り肉
  12枚（240ｇ）
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル（サラダ油でも可）
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1（15ｇ）
• A
  みりん・醤油
  各小さじ2（12ｇ）
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃ（5㎜スライス）を豚ロース薄切り肉で巻き、塩こしょうで下味をつけて薄力粉を薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも可）をひいて中火にかけ、巻き終わりを下にして焼く。両面に焼き色がついたら、酒を回し入れて弱火にし、蓋をして6分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A みりん・醤油各小さじ2（12ｇ）、しょうが（すりおろし）小さじ1を加え、全体に汁気がなくなるまで絡める。

  

ポイント

かぼちゃは5㎜以下の薄切りで作ります。蒸し焼きにすることでかぼちゃも柔らかく、肉も生焼けの心配がありません。

作ってみた！

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