カニカマとお野菜グラタン

• 20分

材料（2～3人分（大人2人＋子ども1～2人分））

• カニカマ
  60g(5〜6本程度　)
• 玉ねぎ
  1/2個(100ｇ)
• しめじ
  1/2袋(50ｇ)
• 小松菜（またはほうれん草）
  1株(40ｇ)
• コーン缶
  40g
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• 塩
  小さじ1/3
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは半分の長さの薄切りにする。 ※長さを短くすることで子どもでも食べやすくなります。

  
• 2

  カニカマはほぐす。しめじは石づきを取りほぐす。小松菜（またはほうれん草）は2cm長さに切る。

• 3

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。火が通ったら【2】とコーン缶を加えて炒める。

  
• 4

  全体に火が通ったら、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を3回に分けて加えて、仕上げにとろみが付くまで2～3分煮込む。

  
• 5

  子ども用はここで耐熱容器に入れて取り分ける。大人用は塩を加えてひと混ぜして味を調え、耐熱容器に入れる。 ピザ用チーズとお好みでパン粉ををふり、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

ポイント

●カニカマやバター、チーズなど食材の旨みで、子ども用なら塩を加えなくても十分美味しく仕上がります。 ●オーブントースターは強（200℃）で約10分が目安です。 具材には火が通っているので、チーズが溶けるまで加熱してください。 ●使用する野菜はお好みで変更してください。 ●マカロニや鶏肉・えびなどを加えても美味しく召し上がれます。

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