めかじきのトマトソテー

15

2021.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409037

藤原朋未

ママ楽ごはん

野菜が美味しく食べられるめかじきのソテーです。
味付けは塩だけなので子どもへの取り分けもしやすい!我が家の定番レシピです。

    材料(2~3人分)
    めかじき 2~3枚
    少々
    薄力粉 大さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1/2
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    トマト 中1個(150g)
    なす 1本(80g)
    ブロッコリー 4房(約65g)
    小さじ1/3
    作り方
    Point!
    魚の塩振りや味付けの塩を入れるタイミングで、子ども用に調整してください。
    1. めかじきはさっと冷水で洗い、ペーパータオルで水気をしっかりとふき取る。塩を振り、薄力粉を薄くまぶす。
      ※子ども用は塩を抜く、もしくは少なめにして調整してください。
    2. トマト、なすは1~1.5cm角に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
      ※大きさは適当でOK。
      なすだけ先に炒めるので、別にしておいてください。
    3. フライパンにオリーブオイルとにんにく(すりおろし)を入れて中火にかけ、香りがたったら1のめかじきを焼く。空いたところになすを加えて炒める。
    4. めかじきに焼き色が付いたら裏返し、トマトとブロッコリー、塩を加えてなすと一緒に炒め合わせる。弱火にして蓋をし2分ほど蒸し焼きにする。
      ※子ども用にますは塩を半量加えて取り出し、大人用は残りの塩を加えて味を調えます。
    5. 器にめかじきを盛り、野菜のソースをかける。
    2 72
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ソテー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。