Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

    中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】 2分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ポリ袋で簡単!大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き

    ポリ袋で簡単!大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き 22分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ

    我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ 37分前

    デーモンtさん 作っていただきありがとうございます。おじいさまが食べやすかった様子を教えて頂き、とても嬉しいです!お返事遅くなりまして申し訳ありませんでした。

  4. 厚揚げのきのこあんかけ

    厚揚げのきのこあんかけ 40分前

    227917さん 作っていただきありがとうございました。えのきとまいたけも美味しそう♡ご返信おそくなり申し訳ありません><

  5. 豚肉とさつまいもの甘辛ごま風味炒め

    野島ゆきえさんがレシピを投稿しました!47分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

里芋と明太子のとろけるチーズinコロッケ。

40
コロッケの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2015.05.19

分類主菜

調理時間: 40分

ID127491

SHIORI

L'atelier de SHIORI

じゃがいもで作るホクホクコロッケとは一味違って、里芋で作るとねっとりクリーミー、柔らかいんです。
明太子×里芋の相性も抜群。ビールのお供にも、おもてなしの一品にもピッタリ!お子さんから大人まで楽しめます。ソースにも明太子を使うのがポイント。中身の味付けを生かすためにこのコロッケにはヨーグルト入りのさっぱり明太子ソースがピッタリです!

コロッケ 和食 モッツァレラチーズ 持ち寄り 里いも パーティー アイデア料理 おもてなし 明太子 お月見 恋人 おつまみ ヨーグルト
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(8個分)
辛子明太子 1/2腹(1本)
里芋 450g
モッツアレラチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1
薄力粉、パン粉 適量
1個
【明太子ソース】
辛子明太子(ほぐしたもの) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
作り方
Point!
*里芋と明太子の相性バグツン!ねっとり新食感の絶品コロッケ!チーズがとろけるアツアツを召し上がれ。 *パーティーなどでも喜ばれること間違いなし。 *里芋は柔らかく茹でて、しっかり粘りが出てなめらかになるまでつぶすのがポイント。 *モッツアレラチーズはしっかり中心部に埋め込まないと揚げているうちに出てきてしまうので注意!詰め込み過ぎにも注意です。モッツアレラの替りに、ピザ用チーズでもOKです。
  1. 明太子は縦半分に切ってから5mm幅に切る。
    モッツアレラチーズは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。
  2. 里芋は皮ごとよく洗い、皮に一周切り込みを入れ、水から茹でる。
    竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、取り出し、きれいなふきんやペーパータオルで持って皮をむく。
    熱いうちになめらかになるまでつぶし、明太子を加え、マヨネーズ、味を見て薄いようなら塩でととのえ、バットなどに広げて冷ます。
  3. 2を8等分し、手に水をつけ、まん中にモッツアレラチーズを埋め込むように成型する。
  4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けし、中温の油できつね色になるまで揚げる。
    器に盛り、Aを合わせたソースをつけて食べる。
33 216
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】忙しい朝はレンジを活用!魚料理がふっくら仕上がる秘訣
    忙しい朝はレンジを活用!魚料理がふっくら仕上がる秘訣 この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」1本でパパっと副菜も!
    「京風割烹 白だし」1本でパパっと副菜も! この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  5. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  6. PR 【PR】食感アップにも!うま味で素材を活かした味わいおやつ
    食感アップにも!うま味で素材を活かした味わいおやつ この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】遊び心でもてなす、ハロウィンパーティー
    遊び心でもてなす、ハロウィンパーティー この特集を読む
  9. PR 【PR】こく旨の秋おかずはいかが♪いなば食品のコーン大量活用術
    こく旨の秋おかずはいかが♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】肌寒くなったらグラタン♪チーズで美味しいアスリートごはん
    肌寒くなったらグラタン♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+でハロウィンパーティー♪
    BRUNO crassy+でハロウィンパーティー♪ この特集を読む
コメント・感想 Comment
marukomoruco さん
2015.05.29 11:39

ホームパーティーで作りました! とろっと里芋と明太チーズ、ベストな組み合わせでお客様にも好評でした◎ 丸めて冷やしてからパン粉をつけたのですが、なんだが手の熱か型くずれしてしまいました。。 次回はもうちょっと手早くつくりたいなと思ってます!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×メインのおかず (17) おつまみ×豚しゃぶ (9) アイデア料理×オイルサーディン (8) 和食×食用菊 (5) お月見×餡子 (3) コロッケ×鶏肉 (3) パーティー×塩昆布 (3) モッツァレラチーズ×鶏肉 (3) ヨーグルト×鶏ささみ (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 持ち寄り×鶏肉のおかず (3) 明太子×麺類 (3) 里いも×魚介料理 (3)
もっと見る

「里芋 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは