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    きゅうりとトマトの塩麹あえ

    きゅうりとトマトの塩麹あえ
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    • 投稿日2020/07/15

    • 更新日2020/07/15

    • 調理時間3分

    待ち時間なし、混ぜるだけ簡単！ きゅうりは、板ずりすると苦味が減りますが、面倒ならなしでもOK☺️今回は塩麹が甘いので、板ずりなしでも甘さを感じます。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • トマト
      中1個
    • おろしにんにく
      小さじ1/3
    • 塩麹
      大さじ1
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・野菜は冷えていた方がおいしいです ・お使いの塩麹によって量はご調整ください ・トマトから水が出るので作り置きはおすすめしません ・にんにくが香り、お酒のあてにもおすすめです

    • 1

      きゅうりは塩(分量外: 少々)をして板ずりをし、水で洗って、乱切りにする。

    • 2

      トマトは食べやすい大きさに切る

    • 3

      ボウルにおろしにんにく、塩麹を混ぜ合わせ、1,2を加えて和える

    レシピID

    395089

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    小鉢ひろか
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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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