芽キャベツとタラのグラタン

芽キャベツは、葉を１～２枚はがして、根つきのかたい部分を切り落とし、半分に切る。新じゃがいもは、よく洗い、８等分し、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)に３分かえる。ベーコンは、１ｃｍ幅に切る。塩タラは、３等分する。ニンニクは、みじん切りにする。

フライパンに、オリーブ油を熱し、ニンニクを炒め、塩タラにこしょうをし、炒め、白ワインをふり、フタをして、火を通し、塩タラは、取り出す。フライパンに、ベーコン、芽キャベツ、ベーコンを炒め、芽キャベツに火が通ったら、新じゃがいもを加え、塩、こしょうし、全体を混ぜる。

耐熱皿に、塩タラ、芽キャベツ、ベーコン、新じゃがいもを盛り、チーズを中央にのせ、トースターで焼き目をつける。