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    野菜いっぱいのはるさめスープ

    野菜いっぱいのはるさめスープ
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    • 投稿日2016/07/29

    • 更新日2016/07/29

    • 調理時間20分

    夏に、ピリ辛スープを飲んで、汗をたくさんかきましょう！しょうが入りの鶏団子で、冷房で冷えた体を、血行をよくし、体を温めてくれます。レタスも加熱することにより、たっぷり食べられます！

    材料3人分

    • トマト(くし形、8等分)
      1個
    • レタス
      1/4個
    • はるさめ
      10g
    • A
      鶏ひき肉
      150g
    • A
      卵
      1/2個
    • A
      長ネギ(みじん切り)
      5cm分
    • A
      しょうが(みじん切り)
      1かけ(正味10g)
    • A
      片栗粉
      大さじ1/2
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • 水
      4カップ
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      大さじ2
    • 卵
      1.5個
    • すりごま
      大さじ1/2
    • ラー油
      適量
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏団子をボイルした汁のアクを取る。レタスを鍋に加えたら、煮過ぎない。

    • 準

      鍋に、水４カップを入れ、熱くしておく。

    • 1

      ボウルに、Ⓐを入れ、よく混ぜ、スプーンで、団子にし、下準備した、鍋に入れ、火を通す。はるさめを、食べやすい長さに切り、加え１分経ったら、トマトも加え、鶏ガラスープの素、すりごまを加え、塩、こしょうで味を調える。

    • 2

      レタス、溶き卵を加え、器に盛り、ラー油をかける。

    レシピID

    141420

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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