汁物
野菜いっぱいのはるさめスープ
投稿日2016/07/29
更新日2016/07/29
調理時間20分
夏に、ピリ辛スープを飲んで、汗をたくさんかきましょう！しょうが入りの鶏団子で、冷房で冷えた体を、血行をよくし、体を温めてくれます。レタスも加熱することにより、たっぷり食べられます！
材料3人分
- トマト(くし形、8等分)1個
- レタス1/4個
- はるさめ10g
- A鶏ひき肉150g
- A卵1/2個
- A長ネギ(みじん切り)5cm分
- Aしょうが(みじん切り)1かけ(正味10g)
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- 水4カップ
- 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ2
- 卵1.5個
- すりごま大さじ1/2
- ラー油適量
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
鶏団子をボイルした汁のアクを取る。レタスを鍋に加えたら、煮過ぎない。
- 準
鍋に、水４カップを入れ、熱くしておく。
- 1
ボウルに、Ⓐを入れ、よく混ぜ、スプーンで、団子にし、下準備した、鍋に入れ、火を通す。はるさめを、食べやすい長さに切り、加え１分経ったら、トマトも加え、鶏ガラスープの素、すりごまを加え、塩、こしょうで味を調える。
- 2
レタス、溶き卵を加え、器に盛り、ラー油をかける。
レシピID
141420
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。