副菜
しょうがの効いた、鶏ひき肉とサトイモの煮物
投稿日2016/10/03
更新日2016/10/03
調理時間15分
おろししょうがとしょうがのみじん切りを使い、作ってみました。女性には、これからの季節、しょうがは、血行をよくし、体を温める効果が期待され、毎日、色々な料理に使っていきたいですね！
材料2人分
- サトイモ正味150g
- 鶏ひき肉100g
- 長ネギ(みじん切り)5cm分
- しょうが(みじん切り)小さじ1
- ごま油小さじ1
- 酒小さじ1
- 塩少々
- A水150cc
- A和風だし顆粒小さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5
- A砂糖小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1/4
- A塩ふたつまみ
- B水大さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
フライパンは、大きすぎるので、今回は、鍋を使います。出来れば、肉を炒めるので、テフロン等、鍋にこびりつかない材質があれば、お使い下さい。
- 1
サトイモは、泥を洗い、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらしておく。ザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(３分３０秒)かける。
- 2
鍋に、ごま油を熱し、鶏ひき肉に塩をし、長ネギ、しょうがを入れ、炒め、肉の色が変わってきたら、酒を加え、①、Ⓐを加え、５分程煮る。Ⓑで水溶き片栗粉を作り、加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ネギを飾る。
レシピID
143189
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。