鶏もも肉とブロッコリーのコチュジャン炒め

• 15分ブロッコリーを茹でる時間は、除く。

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ブロッコリー
  1/2個
• 長ネギ(白髪ネギ)
  5cm分
• にんにくチューブ
  3cm
• 塩、コショー
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、食べやすい大きさにし、茹でて、水気をきっておく。

• 1

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、にんにくをすりこみ、塩、こしょうする。ビニール袋に入れ、薄力粉とあわせる。

• 2

  フライパンに、油を熱し、①の余分な粉を落とし、フタをして、両面焼く。肉に火が通ったら、ブロッコリーに塩、こしょうし、さっと炒め、Ⓐを加え、全体が混ざったら、器に盛り、白髪ネギを飾る。

ポイント

鶏もも肉を焼いて、油がでてきたら、キッチンペーパーで、余分な油を拭く。

作ってみた！

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