ニラバーグ、玉ネギソース

材料2人分

• 鶏ひき肉
  １５０ｇ
• ニラ
  １/2束
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ１
• B
  醤油
  小さじ２
• B
  みりん
  小さじ２
• B
  水
  小さじ２
• B
  酢
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１
• 玉ネギ
  １/8個
• つけあわせ野菜
  下準備

作り方

• 下準備
  キャベツ適量は、千切りにし、ミニトマト4個は、洗っておく。

• 1

  ニラは、小口切りにし、玉ネギは、みじん切りにする。

• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、A マヨネーズ大さじ１、片栗粉小さじ１、塩、こしょう少々を入れ、よくこねて、ニラを加え、4等分し、丸く成形する。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、②をフタをして、両面焼く。

• 4

  小鍋に、B 醤油小さじ２、みりん小さじ２、水小さじ２、酢小さじ１、砂糖小さじ１、玉ネギを入れて、玉ネギが透明になるまで煮詰め、③に加え、ソースを絡め、器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

ポイント

④の工程で、肉汁が多い場合は、キッチンペーパーで、少しふき取ってから、【Ｂ】のソースを絡める。

作ってみた！

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