副菜
鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き
投稿日2017/08/11
更新日2017/08/11
調理時間15分
鶏ひき肉に、細切りにしたカレー味のジャガイモを衣にして、焼きました。カリッカリに焼いたジャガイモは、スナック菓子の様な風味で、ビールに最高！中には、チーズ入りの鶏ひき肉が入っているので、ボリュームのある、おつまみです！
材料2人分
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- ジャガイモ１個(正味９０ｇ)
- A長ネギ１/3本
- Aマヨネーズおおさじ２
- Aピザ用チーズ１５ｇ
- 塩、こしょう少々
- Bカレー粉小さじ１/2
- Bガーリックパウダー３つまみ
- つけあわせ野菜下準備欄
- サラダ油大さじ２
作り方
ポイント
細切りにしたジャガイモは、がレット同様、水にさらさない。スライサーが無い場合は、包丁で、細切りにする。じゃがいもは、焦げやすいので、焼き加減に注意！
- 準
つけあわせ野菜:レタス、適量は、千切りにし、トマトは、くし形に切り、かい われを飾る。
- 1
長ネギは、みじん切りににし、ジャガイモは、皮をむき、スライサー(太めの穴)で、細切りにする。じゃがいもは、水に、さらさない!
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、A 長ネギ１/3本、マヨネーズおおさじ２、ピザ用チーズ１５ｇを入れ、塩、こしょうをして、こね、6等分する。
- 3
ジャガイモに、塩、こしょう、B カレー粉小さじ１/2、ガーリックパウダー３つまみをよく混ぜる。
- 4
②を楕円に成形し、③をつけ、フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、両面焼く。(強めの弱火) 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
182644
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。