副菜
鶏胸肉とキャベツのオイマヨ炒め
投稿日2017/08/30
更新日2017/08/30
調理時間15分
鶏胸肉を薄くそぎ切りにして、野菜と炒め、オイスター＆マヨネーズで炒めました。粗挽き黒こしょうを最後にかけて、パンチをきかせました！
材料3人分
- 鶏胸肉１枚(３００ｇ)
- キャベツ１/6個(２００ｇ)
- ブナシメジ１袋(１００ｇ)
- ごま油大さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ガーリックパウダー少々
- Aオイスターソース小さじ２
- Aマヨネーズ大さじ２
- A砂糖小さじ１
- Aみりん小さじ２
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
ガーリックパウダーが無い場合、にんにくチューブ３ｃｍを肉にすり込む。
- 1
鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切る。
- 2
①を1cm幅のそぎ切りにし、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。キャベツは、ひと口大に切り、ブナシメジは、根元を切り落とす。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、鶏胸肉を焼き、上下を返し、火が通ったら、キャベツ、ブナシメジを加え炒め、A オイスターソース小さじ２、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ１、みりん小さじ２で味付けし、器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
レシピID
187288
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。