鶏胸肉とキャベツのオイマヨ炒め

材料3人分

• 鶏胸肉
  １枚(３００ｇ)
• キャベツ
  １/6個(２００ｇ)
• ブナシメジ
  １袋(１００ｇ)
• ごま油
  大さじ１
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ２
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切る。

  
• 2

  ①を1cm幅のそぎ切りにし、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。キャベツは、ひと口大に切り、ブナシメジは、根元を切り落とす。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、鶏胸肉を焼き、上下を返し、火が通ったら、キャベツ、ブナシメジを加え炒め、A オイスターソース小さじ２、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ１、みりん小さじ２で味付けし、器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

ガーリックパウダーが無い場合、にんにくチューブ３ｃｍを肉にすり込む。

作ってみた！

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