ジャガイモと挽き肉のコチュジャン炒め

材料2人分

• ジャガイモ
  小３個(正味１６０ｇ)
• 玉ネギ
  小１/2個(正味６０ｇ)
• 豚ひき肉
  １５０ｇ
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく、しょうがチューブ
  各２ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• B
  コチュジャン
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  しょうゆ
  大さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 下準備
  玉ネギは、くし形に切る。

• 1

  ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で、4分かける。串を刺して、通ればOK!

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚ひき肉に、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を加え炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。

  
• 3

  ②に、B コチュジャン大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、①を加え、弱めの中火で、2分ゴムべらで炒め、器に盛る。

ポイント

レンジは、機種、ワット数により、時間が多少異なります。じゃがいもに、串を刺して通ればＯＫです。

作ってみた！

質問