ジャガイモと挽き肉のコチュジャン炒め

10

2018.01.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 229713

さっちん 

15分で飲みおかず

コチュジャンの甘辛い味が挽き肉とジャガイモにしみた、おつまみです!

    材料2人分
    ジャガイモ 小3個(正味160g)
    玉ネギ 小1/2個(正味60g)
    豚ひき肉 150g
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにく、しょうがチューブ 各2cm
    A
    大さじ1
    ごま油 大さじ1
    B
    コチュジャン 大さじ1
    B
    みりん 大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    レンジは、機種、ワット数により、時間が多少異なります。じゃがいもに、串を刺して通ればOKです。
    1. 玉ネギは、くし形に切る。
    2. ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で、4分かける。串を刺して、通ればOK!
    3. フライパンに、ごま油を熱し、豚ひき肉に、A

      塩、こしょう 少々、にんにく、しょうがチューブ 各2cm、酒 大さじ1

      を加え炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。
    4. ②に、B

      コチュジャン 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1

      、①を加え、弱めの中火で、2分ゴムべらで炒め、器に盛る。
    22 453
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