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ジャガイモと挽き肉のコチュジャン炒め

10
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2018.01.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID229713

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

コチュジャンの甘辛い味が挽き肉とジャガイモにしみた、おつまみです!

おつまみ 豚挽き肉 ジャガイモ しょうがチューブ 玉ネギ コチュジャン にんにくチューブ

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材料2人分
ジャガイモ 小3個(正味160g)
玉ネギ 小1/2個(正味60g)
豚ひき肉 150g
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく、しょうがチューブ 各2cm
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
B
コチュジャン 大さじ1
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
レンジは、機種、ワット数により、時間が多少異なります。じゃがいもに、串を刺して通ればOKです。
  1. 玉ネギは、くし形に切る。
  2. ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で、4分かける。串を刺して、通ればOK!
  3. フライパンに、ごま油を熱し、豚ひき肉に、A

    塩、こしょう 少々、にんにく、しょうがチューブ 各2cm、酒 大さじ1

    を加え炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。
  4. ②に、B

    コチュジャン 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1

    、①を加え、弱めの中火で、2分ゴムべらで炒め、器に盛る。
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