つくねの甘辛、七味＆山椒粉で♥

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 長ネギ
  10cm
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  こさじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  七味唐辛子
  少々
• 山椒粉
  少々
• 白いりごま
  少々
• ごま油
  小さじ2
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  長ネギは、みじん切りにする。 つけあわせ野菜:レタスは、千切りに、トマト　1/2個は、ヘタを取り、　　　　　　　　5mm幅に半月切りにする。

• 1

  ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉こさじ1、白いりごま小さじ1、塩、胡椒少々を入れ、よくこね、6等分したら丸く成形する。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①をフタをして、強めの弱火で両面焼く。

  
• 3

  肉に火が通ったら、B しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、七味唐辛子少々を加え、煮絡め、器に盛り、山椒粉、白いりごまをふり、つけあわせ野菜を添える。

  

ポイント

つくねを焼いて、フライパンに、油分が多い場合は、キッチンペーパーで軽くふき取ってから、【Ｂ】を加える。

作ってみた！

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