つくねの甘辛、七味＆山椒粉で♥

長ネギは、みじん切りにする。 つけあわせ野菜:レタスは、千切りに、トマト　1/2個は、ヘタを取り、　　　　　　　　5mm幅に半月切りにする。

ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉こさじ1、白いりごま小さじ1、塩、胡椒少々を入れ、よくこね、6等分したら丸く成形する。

フライパンに、ごま油を熱し、①をフタをして、強めの弱火で両面焼く。

肉に火が通ったら、B しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、七味唐辛子少々を加え、煮絡め、器に盛り、山椒粉、白いりごまをふり、つけあわせ野菜を添える。