副菜
鶏バーグのレモンバターソース
投稿日2018/05/21
更新日2018/05/21
調理時間15分
ひと口大の鶏バーグに、さわやかレモン果汁入りのソースを絡めました！
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 長ネギ10cm
- Aマヨネーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A塩、胡椒少々
- A白いりごま小さじ1
- Bバター10g
- Bレモン汁小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- B砂糖小さじ2
- レモンの輪切り2枚
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
【Ｂ】を加える時、バターを入れ、溶けたら他の調味料を加え、鶏バーグに煮絡める。
- 1
長ネギは、みじん切りにする。 ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ1、塩、胡椒少々、白いりごま小さじ1を入れ、よくこね、6等分して、丸く成形する。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①を両面焼く。
- 3
肉に火が通ったら、B バター10g、レモン汁小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2を加え、肉に絡め、器に盛り、レモンの輪切りを添える。
レシピID
289294
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。