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鶏肉としめじのクリーム粒マスタードソース

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2019.09.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID379962

さっちん 

15分で飲みおかず

ホワイトソースを作らなくても、鶏肉に薄力粉をまぶし、バターで炒めて生クリームを加えるので、クリームタイプのソースが出来ます。

鶏肉料理 粒マスタード めんつゆ ブナシメジ 生クリーム バター 薄力粉 鶏もも肉 コンソメ顆粒 玉ネギ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(280g)
玉ネギ 1/2個
ブナシメジ 1袋(100g)
塩、粗挽き黒こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
バター 20g
サラダ油 小さじ2
A
粒マスタード 小さじ1/2
A
生クリーム 大さじ3
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
Point!
バターは、焦げやすいので、火加減に注意してください。 パセリ(みじん切り)は、乾燥でも、生でも!
  1. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  2. 玉ネギは、薄くスライスし、ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。
  3. フライパンに、バター、サラダ油を入れ、フタをして、弱めの中火で、①を皮を下にして焼く。
  4. 鶏肉の上下を返したら、フライパンの空いているスペースに②を広げ、炒める。
    肉に火が通ったら、A

    粒マスタード 小さじ1/2、生クリーム 大さじ3、コンソメ顆粒 小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1

    を加え、全体を混ぜ、器に盛り付け、パセリ(みじん切り)を散らす。
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コメント・感想 Comment
じんじゃー さん
2019.09.12 12:18

生クリームではなく、牛乳でもできますか

さっちん 
さっちん  さん
2019.09.12 19:32:20

じんじゃーさん、お返事遅くなりすみません、生クリームに比べて、さらっと仕上がるかもしれませんが、牛乳でも大丈夫だと思います。

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