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    副菜

    牛肉とこんにゃくの甘辛炒め

    • 投稿日2019/10/05

    • 更新日2019/10/05

    • 調理時間15

    牛肉にしっかりと味が浸みているので、こんにゃくと一緒に食べると丁度よいです。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      150g
    • こんにゃく
      1袋
    • ナス
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • 赤唐辛子(輪切り)
      1/2~1本分

    作り方

    ポイント

    こんにゃくの表面に格子に切れ目を入れると味が浸みやすくなります。

    • こんにゃくは、縦半分に切り、下茹でしておく。

      牛肉とこんにゃくの甘辛炒めの下準備
    • 1

      フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、①、ナス、赤唐辛子(輪切り)、A しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を加え炒める。 器に盛り付ける。

      牛肉とこんにゃくの甘辛炒めの工程1
    レシピID

    380750

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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