副菜
牛肉とこんにゃくの甘辛炒め
投稿日2019/10/05
更新日2019/10/05
調理時間15分
牛肉にしっかりと味が浸みているので、こんにゃくと一緒に食べると丁度よいです。
材料2人分
- 牛薄切り肉１５０ｇ
- こんにゃく１袋
- ナス１本
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１．５
- A砂糖大さじ１．５
- 赤唐辛子(輪切り)１/2～１本分
作り方
ポイント
こんにゃくの表面に格子に切れ目を入れると味が浸みやすくなります。
- 準
こんにゃくは、縦半分に切り、下茹でしておく。
- 1
フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、①、ナス、赤唐辛子(輪切り)、A しょうゆ大さじ１．５、砂糖大さじ１．５を加え炒める。 器に盛り付ける。
レシピID
380750
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。