白菜とキノコの具だくさんスープ

材料4人分

• 鶏ひき肉
  １２０ｇ
• 白菜
  １/8個(正味１２０ｇ)
• えのき茸
  中１袋
• ブナシメジ
  １袋(１００ｇ)
• しょうが
  １片(１５ｇ)
• A
  水
  ３カップ
• A
  酒、みりん
  各大さじ１
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ４
• ごま油
  大さじ１×２
• B
  昆布茶、砂糖
  各小さじ１/2
• B
  しょうゆ
  小さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  しょうがは、みじん切りにする。

• 1

  白菜は、食べやすい大きさに切る。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。 えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、鶏ひき肉、しょうがを加え炒める。

  
• 3

  ②に、①、ごま油を加え炒め、A 水３カップ、酒、みりん各大さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４を加え煮る。 B 昆布茶、砂糖各小さじ１/2、しょうゆ小さじ１を加え、全体を混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

鶏がらスープの素(顆粒)は、商品により顆粒の大きさが違うので、仕上げに味をみて下さい。

作ってみた！

質問