汁物
白菜とキノコの具だくさんスープ
投稿日2019/10/30
更新日2019/10/30
調理時間15分
しょうが香る、具だくさんスープです。 寒い時期、体が温まります！
材料4人分
- 鶏ひき肉１２０ｇ
- 白菜１/8個(正味１２０ｇ)
- えのき茸中１袋
- ブナシメジ１袋(１００ｇ)
- しょうが１片(１５ｇ)
- A水３カップ
- A酒、みりん各大さじ１
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４
- ごま油大さじ１×２
- B昆布茶、砂糖各小さじ１/2
- Bしょうゆ小さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
鶏がらスープの素(顆粒)は、商品により顆粒の大きさが違うので、仕上げに味をみて下さい。
- 準
しょうがは、みじん切りにする。
- 1
白菜は、食べやすい大きさに切る。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。 えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、鶏ひき肉、しょうがを加え炒める。
- 3
②に、①、ごま油を加え炒め、A 水３カップ、酒、みりん各大さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４を加え煮る。 B 昆布茶、砂糖各小さじ１/2、しょうゆ小さじ１を加え、全体を混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
381817
質問
作ってみた!
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えのき」の基礎
「しょうが」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。