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夏野菜たっぷりロコモコ風

15

2020.06.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID393357

さっちん 

15分で飲みおかず

ワンプレートに盛りつけたので、洗い物もラクチンです!
夏野菜もたっぷり摂れます!

ワンプレート 温かいご飯 豚ひき肉 玉ねぎ パプリカ トマトケチャップ ズッキーニ なす 中濃ソース

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材料2人分
A
豚ひき肉 300g
A
玉ねぎ(みじん切り) 1/3個
A
マヨネーズ 大さじ4
塩、粗挽き黒コショウ 少将
ズッキーニ 1/2本
なす 小1本
赤、黄色パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/6(40g)
B
トマトケチャップ 大さじ4
B
中濃ソース 大さじ6
2個
ご飯 茶碗2杯分
ハーブソルト 適量
作り方
Point!
豚ひき肉を使用していますが、牛、豚合いびき肉でも!
  1. 肉に混ぜる玉ねぎは、みじん切りにする。
  2. ボウルに、A

    豚ひき肉 300g、玉ねぎ(みじん切り) 1/3個、マヨネーズ 大さじ4

    、塩、粗挽き黒コショウを加え、よく混ぜ合わせ4等分し、俵型に成形する。
    サラダ油を敷き、肉をフライパンで焼く。
  3. ズッキーニ、なす、赤、黄色パプリカは、1cm角に切る。
    ①のハンバーグの上下を返したら、フライパンの空いているスペースに、野菜を加え炒め、ハーブソルトをふる。
  4. ご飯は、茶碗に入れ、逆さにして器に盛り、②の野菜を盛りつける。
    ハンバーグに、B

    トマトケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ6

    を加え絡め、盛りつける。
    卵は、目玉焼きを作り、ハンバーグにのせる。
4 62
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