副菜
鶏肉となす、ピーマンの味噌炒め
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質26.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調味料は、常備の味噌、みりん、しょうゆで！ 鶏肉に粉をまぶすので、味が浸みやすくなっています。
材料2人分
- 鶏もも肉１/２枚(１５０ｇ)
- ナス１本
- ピーマン２個
- A酒大さじ１/２
- A塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ１
- B味噌大さじ１
- Bみりん大さじ２
- Bしょうゆ大さじ１/２
- サラダ油大さじ１
- ごま油大さじ２
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、A 酒大さじ１/２、塩、こしょう少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。 ナス、ピーマンは、乱切りにする。
- 2
フライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を両面焼き、肉に９割程火が通ったら、ナス、ごま油を加え炒める。 ピーマン、B 味噌大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１/２を加え炒め、器に盛りつける。
ポイント
ナスは、長いものを使用したので、小さいサイズの場合は、２本使用してください。 ナスが油を吸いやすいので、炒めていて、油が少ない場合は、ごま油を足してください。
レシピID：409405
更新日：2021/03/21
投稿日：2021/03/21
作ってみた！
M＊P2024/12/01 22:25
今夜の１品に♪リピートしました🙂🫑🍆 味噌炒めは落ち着く美味しさですね～😋👌娘もうん！美味い！とご飯が進んでいました😌🍚🥢 オレンジ色のピーマンも入れたので彩り良くなりました😊🌟 我が家の定番としてリピートします💫 さっちんさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
- M＊P
2024/06/03 21:02
今夜のメインに作りました♪常備調味料で作れて優しい味でとても美味しいです😋🥢🍆あぁ母がよく作ってくれたなぁ〜と懐かしくほっこりしました☺️また作ります🎶さっちんさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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