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    副菜

    鶏肉となす、ピーマンの味噌炒め

    • 投稿日2021/03/21

    • 更新日2021/03/21

    • 調理時間15

    調味料は、常備の味噌、みりん、しょうゆで! 鶏肉に粉をまぶすので、味が浸みやすくなっています。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • ナス
      1本
    • ピーマン
      2個
    • A
      大さじ1/2
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ナスは、長いものを使用したので、小さいサイズの場合は、2本使用してください。 ナスが油を吸いやすいので、炒めていて、油が少ない場合は、ごま油を足してください。

    • 1

      鶏もも肉は、一口大に切り、A 酒大さじ1/2、塩、こしょう少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。 ナス、ピーマンは、乱切りにする。

      鶏肉となす、ピーマンの味噌炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を両面焼き、肉に9割程火が通ったら、ナス、ごま油を加え炒める。 ピーマン、B 味噌大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え炒め、器に盛りつける。

    レシピID

    409405

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(鶏肉となす、ピーマンの味噌炒め)
      M*P
      M*P

      2024/06/03 21:02

      今夜のメインに作りました♪常備調味料で作れて優しい味でとても美味しいです😋🥢🍆あぁ母がよく作ってくれたなぁ〜と懐かしくほっこりしました☺️また作ります🎶さっちんさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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