2022.01.13
分類副菜
調理時間: 15分
ID 429232
あると思った鶏肉がなかったので、冷蔵庫に常備してあるサラダチキンを使いました。
サラダチキンは、そのままでも、サラダに加えても美味しいですが、温めるとよりジューシーに柔らかくなります。
グラタンや、中華スープにもおすすめです。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるので冷めにくく、汁まで飲めます。
ナスも、ごま油で炒めてから煮るので、トロッと仕上がります。
ナス | 1本(正味100g) | |
絹厚揚げ | 1枚(約150g) | |
サラダチキン | 1パック(110g) | |
しょうが | 1片 | |
A
|
めんつゆ(2倍濃縮) | 80ml |
A
|
水 | 1カップ |
A
|
みりん | 大さじ2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
水溶き片栗粉 | 下準備欄 | |
万能ねぎ(小口切り) | 少々 | |
ごま油 | 大さじ2 |
めんつゆ(2倍濃縮) 80ml、水 1カップ、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1
を加え、3分程にて、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。つくメモ
<つくメモって?>
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