粗挽きウインナーと春野菜のコク旨！味噌炒め

材料2人分

• 粗挽きウインナー
  1袋(120g)
• アスパラガス
  1束
• 新じゃが(小粒)
  5個(200g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  粗挽きウインナーは、半分の斜め切りにする。 アスパラガスは、下の部分を切り、ピーラーで下５ｃｍの皮をむき、４ｃｍの長さに切る。

  
• 2

  新じゃが(小粒)は、皮をよく洗い、半分に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、レンジ(６００ｗ)で３分３０秒かける。

  
• 3

  フライパンに、ごま油をひき、粗挽きウインナー、アスパラガスを炒め、アスパラガスに火が通ったら、②、A 味噌大さじ1/2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、白すりごま小さじ1を加え絡め、器に盛りつける。

  

ポイント

新じゃがをレンジにかける時間は目安として、ワット数などにより多少異なります。串を刺して通ればOKです。 普通のサイズの新じゃがを使う場合は、皮をよく洗い、一口サイズにカットしてお使い下さい。 アスパラガスは、１束、４本入りを使用しました。

作ってみた！

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