主菜
粗挽きウインナーと春野菜のコク旨！味噌炒め
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間15分
新じゃがは、皮が薄くやわらかく、みずみずしい！ 火の通りも早いので時短にもなります。 アスパラガスは、炒めるとシャキシャキとした食感がたまらない！ 味噌にコチュジャンをプラスするとコク旨です。 こっくりした味に仕上がっているので、おかずにも、おつまみにもあいます。
材料2人分
- 粗挽きウインナー1袋(120g)
- アスパラガス1束
- 新じゃが(小粒)5個(200g)
- ごま油大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A白すりごま小さじ1
作り方
ポイント
新じゃがをレンジにかける時間は目安として、ワット数などにより多少異なります。串を刺して通ればOKです。 普通のサイズの新じゃがを使う場合は、皮をよく洗い、一口サイズにカットしてお使い下さい。 アスパラガスは、１束、４本入りを使用しました。
- 1
粗挽きウインナーは、半分の斜め切りにする。 アスパラガスは、下の部分を切り、ピーラーで下５ｃｍの皮をむき、４ｃｍの長さに切る。
- 2
新じゃが(小粒)は、皮をよく洗い、半分に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、レンジ(６００ｗ)で３分３０秒かける。
- 3
フライパンに、ごま油をひき、粗挽きウインナー、アスパラガスを炒め、アスパラガスに火が通ったら、②、A 味噌大さじ1/2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、白すりごま小さじ1を加え絡め、器に盛りつける。
レシピID
432098
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
