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かぶとホタテのレモンマリネ

10

2016.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID145143

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

作り方は簡単。かぶとホタテをレモンでマリネしてさっぱりと、箸休めにもなる和え物です。

マリネ その他の魚介のおかず ゆず 箸休め グレープシードオイル 記念日 シニア 日本酒に合うおつまみ レモン 和え物 ほたて 和風サラダ タイム ブロッコリースプラウト パーティー ワインに合うおつまみ 子供 おつまみ 簡単

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材料4人分
かぶ 2個
ホタテ(生食用) 4個
A
レモン汁 大さじ2
A
グレープシードオイル 小さじ1
A
小さじ1/4
A
タイム(乾燥) ひと振り
A
胡椒 少々
(あれば)ブロッコリースプラウト 10本くらい
作り方
Point!
冬ならゆずに変えてもおいしいです。タイムは生臭さをとる役割をします。たくさん入れると主張しすぎるので、控えめに。
  1. かぶの皮を厚めにむき、1.5cm角に切る。ホタテは1個を十字に切って4等分する。
  2. 1をボウルに入れ、A

    レモン汁 大さじ2、グレープシードオイル 小さじ1、塩 小さじ1/4、タイム(乾燥) ひと振り、胡椒 少々

    に入れて和える。あればブロッコリースプラウトを1.5cmくらいに切り、のせる。
12 45
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