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手ちぎりピーマンとサバ缶のレンジ煮

10

2019.08.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID378864

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

包丁不要、火も不要のレシピです。手でちぎったピーマンは味が絡みやすくなります。ピーマンをちぎる作業はお子さんに手伝ってもらうとピーマンの苦手克服にもつながるかもしれません。時間が経つほどにピーマンの苦味がなくなり、甘みを感じるので作りおきにおすすめです。

ピーマン レンジ 和食 梅雨 さば缶 時短 レシピ 夏休み さば 夏野菜 缶詰 大人 簡単 ごま油 子供

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材料4人分
ピーマン 4〜5個
サバ水煮缶 1缶(190g)
ごま油 小さじ2
A
醤油 小さじ2
A
小さじ1
A
少々
作り方
Point!
・ヘタを押す作業は大人が、種を取ったり、ピーマンをちぎる作業をお子さんに手伝ってもらって作ることができます。 ・レンジから取り出す際はやけどに気をつけてください。 ・できてすぐより、30分以上置いた方がピーマンの苦味も和らぎ食べやすくなりますよ。粗熱を取り、冷蔵庫で保存し3〜4日ほどもちます。
  1. ピーマンはヘタの部分を親指で押し、中に入ったら指を入れてヘタと種を取り出す。
  2. 手で一口大にちぎり、耐熱のボウルに入れ、ごま油を入れて絡める。A

    醤油 小さじ2、酒 小さじ1、塩 少々

    とサバ水煮缶の汁を入れ軽く混ぜたらふんわりとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。
  3. 一度取り出し、サバを粗くくずして入れて和える。再びふんわりとラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
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