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レモンガーリックポークジンジャー【豚ロース】

15

2020.07.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID395699

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

食べごたえのある豚ロース肉を、ご飯に合う味付けながら、レモンでさっぱりと食べられるソースで絡めます。

豚肉ソテー フライパン ご飯に合う 豚ロース肉(ソテー用) にんにく 豚ロース肉 生姜焼き レモン 生姜 豚肉料理 子供に人気 薄力粉 ガーリック ご飯が進む 豚ロース 豚生姜焼き

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材料2人分
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
にんにく 1/2かけ
A
レモン汁 15cc
A
醤油 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
薄力粉 適量
少々
粗挽き黒胡椒 少々
(あれば)レモン皮 少々
大さじ1/2
作り方
Point!
・レモン皮は省略可能です。あるとよりレモンの香りが楽しめます。 ・噛みごたえがあるので、お子さんが食べるときは小さめに切り分けてください。
  1. 豚ロース肉(とんかつ用)は筋切りをして塩、酒、おろし生姜を擦り込む。にんにくはみじん切りにしておく。
  2. A

    レモン汁 15cc、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を合わせておく。1の肉の余分な水分を取り、茶こしで薄力粉を振り、両面にまぶす。
  3. フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら2の豚肉を入れて焼く。3〜4分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、中弱火にして2〜3分焼く。
  4. A

    レモン汁 15cc、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    をフライパンに入れて絡める。器に盛り、上から(あれば)レモン皮をすりおろし、粗挽き黒胡椒をかける。
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