新じゃがの和風クリームパスタ

新じゃがいもとローズマリーは、洗って水気を切る。 新じゃがいもは、皮をむき1cm程の角切りにする。

鍋に新じゃがいもとローズマリー1本をいれる。水をひたひたに入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にして、2分茹で、ローズマリーを取り除き、さらに3分茹でる。 ざるにあけ、ボウルに入れA コンソメ(顆粒)小さじ1、牛乳200ml、しょうゆ小さじ1を加え、ハンドブレンダーなどで攪拌する。

1を再び鍋に戻し、弱火で温める。スライスチーズをちぎり入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

フェットチーネ(生パスタ)をパッケージ通りに茹で、2を和えて、お皿に盛り付け、ローズマリーの葉をちらす。