簡単‼︎女子ウケ♡【ベーコンポテトの濃厚クリームパスタ】

材料1人分

• じゃがいも
  80g(小1個)
• 玉ねぎ
  50g(1/4個)
• 塩
  ひとつまみ
• ブロッコリー
  20g(塩茹で済み使用)
• ベーコン
  45g(2枚)
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  牛乳
  150ml
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  白味噌
  小さじ1/2
• スパゲッティ
  100g
• お湯
  1.5ℓ
• 塩
  小さじ4
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいも…流水に当てながら清潔なスポンジでこすって洗う。芽があれば取り除き、適当な大きさに切る。 ・玉ねぎ…皮をむいて薄切りにする。 ・ブロッコリー…塩茹で済みのものを小さく割いて使用。(生からスパゲッティと一緒に茹でてokです。※茹で時間1〜2分) ・にんにく…皮をむいて薄切りにする。 ・ベーコン…適当な大きさに切る。

• 1

  (※パスタソース(工程2〜4)は6〜7分で仕上がります。タイミングを合わせてスパゲッティを茹でてください。) お湯を沸騰させて塩を入れて溶かし、スパゲティを袋表記の時間より1分短く茹でる。

• 2

  じゃがいも、玉ねぎを電子レンジ使用可能なポリ袋(またはラップで包む)に入れて塩を振り、電子レンジ(600w/3分)で加熱する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒めてから、工程2のじゃがいも、玉ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A 牛乳150ml、生クリーム50ml、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、白味噌小さじ1/2を加えて火を弱火に下げ、白味噌を溶きながら全体をかき混ぜる。全体が混ざったらブロッコリーを加える。 スパゲッティが茹で上がるまで、沸騰しないよう温める程度で火にかけておく。

  
• 5

  茹で上がったスパゲッティをザルにあげてお湯をきり、4のフライパンに加えてよく和える。 お皿に盛り付け、お好み量の粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振る。

  
• 6

  ※使用した牛乳、生クリームは写真のものです。

  

ポイント

【？？？の時、こちらをご覧ください。】 ▼じゃがいも…皮つきで使用。緑に変色していたり、皮が苦手な方はむいてご使用ください。 ▼にんにくがない時の代用…［にんにくチューブ 小さじ1/2程度］又は［ガーリックパウダー 8振り程度］どちらの場合も工程4で加えてください。 ▼ブロッコリーの代用…同じく塩茹で済みの、アスパラ・菜の花・カリフラワー等がおすすめです。 ▼白味噌…味噌は白がベストですが、合わせ味噌でも可能です。赤味噌は私の感覚だと合わないと思います。 ▼濃厚さ…お好みで変えられます。乳臭さが苦手な方は牛乳を豆乳に。生クリームは植物性に。 あっさりめにしたい方は低脂肪乳にすると味の印象を変えられます。 濃厚にしたいのに低脂肪乳しかない！と言う時は、オリーブオイルの代わりにバターにすると濃厚にできます。 ▼2人分…全ての材料×2です。工程2(電子レンジ加熱時間)はプラス2分を目安とし加減してください。

作ってみた！

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