バターが決め手☆最高に美味しすぎる！うま塩バター肉じゃが

材料3人分

• じゃがいも
  4個
• 豚薄切り肉
  250g
• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個(小さめなら1個)
• しらたき
  1袋(アク抜き済みのもの)
• 水
  450ml
• A
  だしの素
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ3(濃縮タイプ)
• A
  昆布茶
  小さじ1(なければ塩)
• ごま油
  大さじ1
• バター
  40g(1人分は10gくらい)
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、水に浸す。 ◎しらたきは軽く水洗いし、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切っておく。

  
• 1

  玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  底が深めのフライパン、または鍋にごま油をひいて熱し、人参と玉ねぎを入れて炒める。

  
• 3

  サッと油をからませたらじゃがいも、豚薄切り肉、しらたきの順に入れて炒める。

  
• 4

  お肉に半分くらい火が通ったら水を加え、A だしの素大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ2、白だし大さじ3、昆布茶小さじ1の調味料を入れて蓋をし、様子を見ながら吹き出さない程度の火加減で煮込む。(12～13分ほど)

  
• 5

  じゃがいもに火が通っていればOK！器に盛り付け、バターを乗せてお好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

◎ブラックペッパーをかけるとより美味しくなるので、是非試してみてください★ ◎豚肉はバラだとこってり、しゃぶしゃぶ用のロース肉などを使うとあっさりめな仕上がりになります🐖✨

作ってみた！

質問