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    主菜

    バターが決め手☆最高に美味しすぎる!うま塩バター肉じゃが

    • 投稿日2021/08/20

    • 更新日2021/08/20

    • 調理時間25

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    563

    一度食べたらやみつきになること間違いなしの創作肉じゃが❤バターを溶かしながら食べると絶品です!! 子供から大人まで大好きな味(*^^*)🎵

    材料3人分

    • じゃがいも
      4個
    • 豚薄切り肉
      250g
    • 人参
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個(小さめなら1個)
    • しらたき
      1袋(アク抜き済みのもの)
    • 450ml
    • A
      だしの素
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ3(濃縮タイプ)
    • A
      昆布茶
      小さじ1(なければ塩)
    • ごま油
      大さじ1
    • バター
      40g(1人分は10gくらい)
    • ブラックペッパー
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ◎ブラックペッパーをかけるとより美味しくなるので、是非試してみてください★ ◎豚肉はバラだとこってり、しゃぶしゃぶ用のロース肉などを使うとあっさりめな仕上がりになります🐖✨

    • ◎じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、水に浸す。 ◎しらたきは軽く水洗いし、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切っておく。

      工程写真
    • 1

      玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      底が深めのフライパン、または鍋にごま油をひいて熱し、人参と玉ねぎを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      サッと油をからませたらじゃがいも、豚薄切り肉、しらたきの順に入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      お肉に半分くらい火が通ったら水を加え、A だしの素大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ2、白だし大さじ3、昆布茶小さじ1の調味料を入れて蓋をし、様子を見ながら吹き出さない程度の火加減で煮込む。(12~13分ほど)

      工程写真
    • 5

      じゃがいもに火が通っていればOK!器に盛り付け、バターを乗せてお好みでブラックペッパーをかける。

      工程写真
    レシピID

    419712

    質問

    作ってみた!

    • 912663
      912663

      2023/06/03 21:28

      圧力鍋で時短し、ホクホクに仕上がりました♪とっても美味しく頂けました!!ご飯が進みますね♡

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    suzuka

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