コスパもボリュームも抜群っ♪豚こまボールとなすの揚げ浸し★

材料2人分

• 豚こま肉
  350g
• なす
  2～3本
• 塩胡椒
  適量
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• A
  麺つゆ
  70ml(4倍濃縮)
• A
  水
  250ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 油
  適量
• B
  大根おろし
  適量(お好みで)
• B
  細ネギ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎なすはヘタを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。

  
• 1

  豚こま肉に酒と塩胡椒をふり、軽く揉みこんだら3分ほど置く。

  
• 2

  その間に、耐熱容器にA 麺つゆ70ml、水250ml、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 3

  豚こま肉を食べやすい大きさに丸めて、片栗粉をしっかりとつける。

  
• 4

  フライパンに油を深さ1.5cmくらいになるよう注ぎ、170℃に熱したら豚こま肉とナスをそれぞれ揚げていく。(なすは素揚げ)

  
• 5

  余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取る。

  
• 6

  つゆが入った耐熱容器に豚こまボールとなすを入れる。

  
• 7

  器に盛り付けたらお好みでB 大根おろし適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)を乗せる。

  

ポイント

◎麺つゆは4倍濃縮の分量になります。ストレートなど使う場合は水との配分を調整してくださいね✨

作ってみた！

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