主菜
〆まで美味しい！コク旨スープ鍋
20分
大人も子供も大好きなラーメンスープ風の味付けになっています。途中の味変にはバターを足してもOK！ 仕上げの追いごま油を、ラー油&輪切り唐辛子に代えるとピリ辛やみつきな大人テイストに変身です☆ そして〆は一転洋風アレンジに(^ ^)
材料4人分
- 豚しゃぶ肉約400g
- キャベツ約1/4玉
- ニラ1パック
- 長ネギ1本
- もやし1袋
- えのき大きめのもの1パック
- しいたけ2〜3つ
- 人参（彩りに）少々
- A水1000㎖
- A創味シャンタン大さじ3
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aにんにくチューブ小さじ2
- A塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 追いごま油大さじ1
作り方
下準備
キャベツ、長ネギ、ニラ、人参（彩りに）しいたけ、えのきは食べやすい大きさにカットしておきます。
- 1
A 水1000㎖、創味シャンタン大さじ3、味噌大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ4、にんにくチューブ小さじ2、塩小さじ1、ごま油大さじ1を鍋に入れ火にかけ、スープを作り豚しゃぶ肉と野菜を入れます。もやしを端から詰めていくと並べやすいです。コトコト煮込み火が通ったら アクを取り、追いごま油を回しかけ完成です。
- 2
〆は一転！洋風アレンジ☆ 白米、ご飯茶碗2杯分をスープに入れて溶き卵4個、とろけるチーズ約60gを（スライスチーズなら3枚）その上からかけてフタをし火を通します。 器に取り分けてからブラックペッパーをひき小ネギをパラパラと。 チーズとブラックペッパー効果で洋風リゾットの出来上がり(^ ^)
ポイント
スープが煮詰まって味が濃くなったらお湯を足して調整してください(^ ^)
レシピID：384423
更新日：2020/01/06
投稿日：2020/01/06
広告
広告
作ってみた！
コスモス2025/01/06 20:36
今日は一日中雨☔… 太平洋側でも冷えたので、鍋🍲にしました😊 お野菜やきのこ🍄類もたっぷり、お肉はしゃぶしゃぶ用で食べやすく、なんと言ってもスープがコク旨なのよ🤭 家族にも好評だったので、また作りますぅ💞💗 まゆのさ〜ん、作りましたよぅ☺️ 美味しさの共有、とっても嬉しいです💐 ありがとうございました💕💞💖🥰🤗
まゆの2024/11/21 20:04
皆んなの帰りがバラバラなので、スープだけ作って一人前の土鍋で作りました(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ ゴマは入ってないけど、ゴマ油効果で風味とコクが凄く美味しい(*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨✨ ほんのり味噌味も優しくて、コレはリピ確定ですね～😆👍💕 〆はartistさんオススメのリゾットも気になるし、中華麺も合いそうだし……う～ん、悩むﾜｸﾜｸ(◍>ᴗ<◍)✨ 今年は、鍋レシピ制覇する位の勢いで作ろうと思います❤ ユーザー友の皆さん、美味しい鍋の投稿お願いしますね～⸜(◍´˘`◍)⸝ﾆｺｯ‼️
もえ2023/11/08 14:41
スープの美味しさが想像以上でした！〆もとても美味しかったです！リピ決定です☺️
7906402023/03/26 14:53
いつもと違った鍋つゆにしたくて作ってみました！家族から好評でした。- きらら
2021/12/25 18:11
本当にスープコク旨!
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
