ほたてのかっぱ軍艦巻き
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間15分
月刊料理情報誌 『おあじはいかが 』 8月号掲載レシピです。テーマはお盆。 家族親戚が集うお盆の食卓は彩り鮮やか、目にも楽しいお寿司を主役に。 焼きのりの代わりにきゅうりを使った 夏の軍艦巻きです🥒 幅広い世代の方々に喜んでいただけるレシピをと作らせていただきました。 子どもも大人も嬉しくなる食卓で 皆さまが笑顔になりますように(^ ^)
材料4人分
- ほたて貝柱（刺身用）8個
- とびっこ適量
- きゅうり2本
- 炊き立てごはん2合分
- すし酢大さじ2
- 貝割れ菜またはブロッコリースプライト適量
作り方
ポイント
•きゅうりはなるべく薄く削ると巻きやすくなります。 •すし酢はお好みで増やしてください。 •ひとつが少し大きめなので形を丸くして手まり寿司としてお作りになっても◎です。
- 準
きゅうりはピーラーやスライサーで縦に薄く削る。ほたて貝柱（刺身用）は厚みを半分に切る。
- 1
炊き立てごはんにすし酢を入れよく混ぜる。１つ約40gでごはんをラップに包み丸める。（全部で16貫作ります）
- 2
丸めたごはんの側面にきゅうりを2枚巻き軍艦を作る。
- 3
軍艦にホタテ貝柱ととびっこを盛り付けたら出来上がり。貝割れ菜またはブロッコリースプライトを飾る。練りわさびとしょうゆを添えてお召し上がりください。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。