ほたてのかっぱ軍艦巻き

15

2020.07.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 395622

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

月刊料理情報誌 『おあじはいかが 』
8月号掲載レシピです。テーマはお盆。

家族親戚が集うお盆の食卓は彩り鮮やか、目にも楽しいお寿司を主役に。
焼きのりの代わりにきゅうりを使った
夏の軍艦巻きです🥒

幅広い世代の方々に喜んでいただけるレシピをと作らせていただきました。

子どもも大人も嬉しくなる食卓で
皆さまが笑顔になりますように(^ ^)

    材料4人分
    ほたて貝柱(刺身用) 8個
    とびっこ 適量
    きゅうり 2本
    炊き立てごはん 2合分
    すし酢 大さじ2
    貝割れ菜またはブロッコリースプライト 適量
    作り方
    Point!
    •きゅうりはなるべく薄く削ると巻きやすくなります。

    •すし酢はお好みで増やしてください。

    •ひとつが少し大きめなので形を丸くして手まり寿司としてお作りになっても◎です。
    1. きゅうりはピーラーやスライサーで縦に薄く削る。ほたて貝柱(刺身用)は厚みを半分に切る。
    2. 炊き立てごはんにすし酢を入れよく混ぜる。1つ約40gでごはんをラップに包み丸める。(全部で16貫作ります)
    3. 丸めたごはんの側面にきゅうりを2枚巻き軍艦を作る。
    4. 軍艦にホタテ貝柱ととびっこを盛り付けたら出来上がり。貝割れ菜またはブロッコリースプライトを飾る。練りわさびとしょうゆを添えてお召し上がりください。
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