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ほたてのかっぱ軍艦巻き

主食

ほたてのかっぱ軍艦巻き
  • 投稿日2020/07/26

  • 調理時間15

月刊料理情報誌 『おあじはいかが 』 8月号掲載レシピです。テーマはお盆。 家族親戚が集うお盆の食卓は彩り鮮やか、目にも楽しいお寿司を主役に。 焼きのりの代わりにきゅうりを使った 夏の軍艦巻きです🥒 幅広い世代の方々に喜んでいただけるレシピをと作らせていただきました。 子どもも大人も嬉しくなる食卓で 皆さまが笑顔になりますように(^ ^)

材料4人分

  • ほたて貝柱(刺身用)
    8個
  • とびっこ
    適量
  • きゅうり
    2本
  • 炊き立てごはん
    2合分
  • すし酢
    大さじ2
  • 貝割れ菜またはブロッコリースプライト
    適量

作り方

ポイント

•きゅうりはなるべく薄く削ると巻きやすくなります。 •すし酢はお好みで増やしてください。 •ひとつが少し大きめなので形を丸くして手まり寿司としてお作りになっても◎です。

  • きゅうりはピーラーやスライサーで縦に薄く削る。ほたて貝柱(刺身用)は厚みを半分に切る。

  • 1

    炊き立てごはんにすし酢を入れよく混ぜる。1つ約40gでごはんをラップに包み丸める。(全部で16貫作ります)

    工程写真
  • 2

    丸めたごはんの側面にきゅうりを2枚巻き軍艦を作る。

    工程写真
  • 3

    軍艦にホタテ貝柱ととびっこを盛り付けたら出来上がり。貝割れ菜またはブロッコリースプライトを飾る。練りわさびとしょうゆを添えてお召し上がりください。

    工程写真
レシピID

395622

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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