なすと牛肉のぽん酢マリネ

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2021.04.01

分類副菜

調理時間: 10分(味をなじませる時間は除く)

ID 408789

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

炒めたなすと牛肉を、ピリ辛で爽やかなレモン風味の『レモスコぽん酢』に漬けるだけ。

柔らかななすがぽん酢の旨みを吸い込みジュワッと口の中で広がります。

とっても美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。

材料2人分
なす 3本
牛薄切り肉 150g
オリーブオイル 大さじ1
塩、粗びき黒こしょう 各少々
レモスコぽん酢 大さじ4〜5
青ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
・レモスコぽん酢はお好みで量を増やしてください。

#ヤマトフーズタイアップ
  1. なすは5mm厚さの斜め薄切りにし、たっぷりの水に5分浸けてからざるにあげ、水気を切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて中火で焼く。しんなりしてきたら牛薄切り肉を加えて塩、粗びき黒こしょうをふり、肉に火が通るまで炒め合わせる。
  3. バットにレモスコぽん酢を入れる。
    2を熱いうちに入れて味をなじませる。
  4. 粗熱が取れたら器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。
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