副菜
なすと牛肉のぽん酢マリネ
10分
味をなじませる時間は除く炒めたなすと牛肉を、ピリ辛で爽やかなレモン風味の『レモスコぽん酢』に漬けるだけ。 柔らかななすがぽん酢の旨みを吸い込みジュワッと口の中で広がります。 とっても美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
作り方
- 1
なすは5mm厚さの斜め薄切りにし、たっぷりの水に5分浸けてからざるにあげ、水気を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて中火で焼く。しんなりしてきたら牛薄切り肉を加えて塩、粗びき黒こしょうをふり、肉に火が通るまで炒め合わせる。
- 3
バットにレモスコぽん酢を入れる。 2を熱いうちに入れて味をなじませる。
- 4
粗熱が取れたら器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。
