レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

なすと牛肉のぽん酢マリネ

副菜

なすと牛肉のぽん酢マリネ
  • 投稿日2021/04/01

  • 調理時間10(味をなじませる時間は除く)

炒めたなすと牛肉を、ピリ辛で爽やかなレモン風味の『レモスコぽん酢』に漬けるだけ。 柔らかななすがぽん酢の旨みを吸い込みジュワッと口の中で広がります。 とっても美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。

材料2人分

  • なす
    3本
  • 牛薄切り肉
    150g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう
    各少々
  • レモスコぽん酢
    大さじ4〜5
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

・レモスコぽん酢はお好みで量を増やしてください。 #ヤマトフーズタイアップ

  • 1

    なすは5mm厚さの斜め薄切りにし、たっぷりの水に5分浸けてからざるにあげ、水気を切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて中火で焼く。しんなりしてきたら牛薄切り肉を加えて塩、粗びき黒こしょうをふり、肉に火が通るまで炒め合わせる。

    工程写真
  • 3

    バットにレモスコぽん酢を入れる。 2を熱いうちに入れて味をなじませる。

    工程写真
  • 4

    粗熱が取れたら器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。

    工程写真
レシピID

408789

「牛肉」の基礎

「なす」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

マリネ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ちおり
Artist

ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

「料理家」という働き方 Artist History