なすと牛肉のぽん酢マリネ
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分(味をなじませる時間は除く)
炒めたなすと牛肉を、ピリ辛で爽やかなレモン風味の『レモスコぽん酢』に漬けるだけ。 柔らかななすがぽん酢の旨みを吸い込みジュワッと口の中で広がります。 とっても美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料2人分
- なす3本
- 牛薄切り肉150g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう各少々
- レモスコぽん酢大さじ4〜5
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
・レモスコぽん酢はお好みで量を増やしてください。 #ヤマトフーズタイアップ
- 1
なすは5mm厚さの斜め薄切りにし、たっぷりの水に5分浸けてからざるにあげ、水気を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて中火で焼く。しんなりしてきたら牛薄切り肉を加えて塩、粗びき黒こしょうをふり、肉に火が通るまで炒め合わせる。
- 3
バットにレモスコぽん酢を入れる。 2を熱いうちに入れて味をなじませる。
- 4
粗熱が取れたら器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
