材料入れて炊くだけ♪【鶏肉ときのこの炊き込みごはん】
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間10分(炊飯時間は除く)
材料入れたらあとは待つだけで簡単！ 鶏ときのこの旨みが詰まった炊き込みごはんです。 炊き上がりを普通に食べてもよし👌 刻みネギと少量のごま油を加えると……！『中華風おこわ』っぽい味になるんです(^.^)これがめっちゃ美味しい〜〜のでおススメ！ もちろん冷凍保存もOKなのでぜひお試しください。
材料（米2合分）
- 米2合
- 鶏もも肉1枚(250g)
- しめじ1パック(約120g)
- にんじん1/3本
- 油揚げ1/2枚
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2と1/2
- A酒大さじ2
- A砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ2
- 刻みねぎ適量
- 好みでごま油少々
作り方
ポイント
•しっかり味なので薄味がお好みでしたら、しょうゆ、鶏ガラスープの素の量を調整してください。 •出来上がった2合分を全て冷凍すること場合は、4等分にわけてひとつずつ平たくラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。 （保存期間は約3週間） 解凍方法は凍ったままレンジ600wで2分加熱。裏返して600wで30秒加熱。冷たい部分が残っていたらさらに10秒ずつ加熱します。 #キッコーマンタイアップ
- 1
米は洗っておく。（無洗米も水を含ませるという意味で同様に進めてください）鶏もも肉は皮をとり、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を落とし小房にわける。にんじんは長さ3〜4㎝の細切りに、油揚げは短冊切りにする。
- 2
炊飯器の内釜に①の米とA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2と1/2、酒大さじ2、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 3
さらに2合の目盛りまで水を足して混ぜる。
- 4
③に①の鶏もも肉、しめじ、にんじん、油揚げをのせ普通炊飯、もしくは炊き込みモードで炊く。炊き上がったら均一に混ぜる。
- 5
茶碗によそい、刻みねぎを散らし、好みでごま油（少量）をたらす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。