鶏ひき肉で【ふわっふわのさつま揚げ風】
投稿日2022/02/17
更新日2022/02/17
調理時間15分
鶏ひき肉で作ったさつま揚げ風。 これ、見た目よりずっとずっと美味しいんです(^.^) 肉だねに加えた粉チーズがコクを出していい仕事してくれてます👍 娘達の大好物^ ^ 揚げ焼きしている時の香りからして さつま揚げを感じさせるから食欲そそります♪おかずはもちろん、おつまみにもピッタリですよ。 お試しいただけたら嬉しいです。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- にんじん2〜3㎝
- A卵1個
- A小麦粉大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- Aコンソメ顆粒、マヨネーズ各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- サラダ油適量
作り方
ポイント
•一度に全て揚げ焼きすると油の温度が下がり、出来上がりの食感が悪くなるので、半量ずつ2回に分けて揚げ焼きしてください。
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、①とA 卵1個、小麦粉大さじ2、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒、マヨネーズ各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖ひとつまみを入れて練り混ぜる。
- 3
肉だねは柔らかいので、揚げ焼きする直前にスプーン２つで成形してから油に入れていきます。
- 4
フライパンや鍋にサラダ油を1㎝の高さまで注いで、強めの中火で熱し③の肉だねを入れ、色がつくまで3〜4分揚げ焼きする。取り出して油をしっかり切る。
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質問
作ってみた!
- まさ
2023/08/19 20:22
少し焼けてしまいましたが、めっちゃフワフワでおいしくできました。 - こっちゃん
2022/02/18 08:20
ちおりさんのレシピはどれも夫に好評で、重宝しております。安定の美味しさです！ こちらのレシピは、大体何個くらい出来上がりますか？ また、鶏胸肉をフープロにかけてみじん切りにしたものでも、代用可能でしょうか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。