副菜
りんごとにんじんのラペサラダ
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間15分
りんごのフレッシュな食感と レーズンの甘みが引き立つにんじんのラペサラダ。 作り置きすると 味が馴染んで美味しくなりますよ^ ^
材料（作りやすい分量（3〜4人分））
- にんじん1個(200g)
- りんご1/2個
- レーズン大さじ2
- レモン汁大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩、コンソメ顆粒各小さじ1/4
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
•りんごの果汁がボウルにたまった場合は 果汁もドレッシングと混ぜ合わせてください。 •日持ちは作った翌日から数えて3日目までです（冷蔵）
- 1
にんじんはせん切りにして塩小さじ1/4（分量外）をもみ込み、10分おいて水気をしぼる。A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩、コンソメ顆粒各小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々は泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
りんごは皮ごとせん切りにして別のボウルに入れ、レモン汁をふって混ぜる。
- 3
②ボウルに①のにんじんと合わせ調味料、レーズンを加えて和える。
レシピID
445124
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。