りんごとにんじんのラペサラダ

材料（作りやすい分量（3〜4人分））

• にんじん
  1個(200g)
• りんご
  1/2個
• レーズン
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩、コンソメ顆粒
  各小さじ1/4
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  にんじんはせん切りにして塩小さじ1/4（分量外）をもみ込み、10分おいて水気をしぼる。A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩、コンソメ顆粒各小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々は泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  りんごは皮ごとせん切りにして別のボウルに入れ、レモン汁をふって混ぜる。

  
• 3

  ②ボウルに①のにんじんと合わせ調味料、レーズンを加えて和える。

  

ポイント

•りんごの果汁がボウルにたまった場合は 果汁もドレッシングと混ぜ合わせてください。 •日持ちは作った翌日から数えて3日目までです（冷蔵）

作ってみた！

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