レモンでさっぱり!ねぎ塩ダレ冷しゃぶ

15

2021.05.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413439

kanna

お料理好きのダイエットごはん

さっぱりだけどガッツリ食べられる!
ねぎ塩ダレ冷しゃぶを作りました(*^^*)
味のイメージはねぎ塩タンです!笑

たんぱく質も1人あたり約19g含まれているので、メインにもなるおかずサラダです。

塩気が効いているので、暑い日や運動した日におすすめです〜!
ぜひお試しください♡

    材料

    1人分
    豚ロース(肩) 100g
    水菜 1株(約70g)
    少々
    白ねぎ 10cm
    みょうが 1個
    レモン汁 大さじ1.5
    小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    にんにくチューブ 1cmほど

    作り方

    ポイント

    塩ダレをつくる時は、レモン汁と塩を混ぜた後にごま油を加えてください。順番を間違えると塩が溶けにくくなります。
    1. ・水菜を3cm幅に切る。
      ・白ねぎ、みょうがを小口切りにする。
    2. 小鍋に水(分量外)、酒を入れて沸騰させ、豚ロース(肩)を茹で、ザルにあげて冷ます。
    3. (塩ダレをつくる)
      小さいボウルにレモン汁、塩、にんにくチューブを入れてよく混ぜ、ザラザラ感がなくなったら、ごま油、白ねぎ、みょうがを加えてよく混ぜる。
    4. 器に水菜、①を盛り、②をかける。
    3 305

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