ちゅるるんキュウリの素麺風

5

2015.08.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 130219

伊藤協子

corcorキッチン

炭水化物を抜きたい時、野菜の素麺風が簡単で満足感が得られます。

    材料1人分
    キュウリ 1本
    おろししょうが 適宜
    大葉 1枚
    炒りごま 少々
    オリーブオイル 適宜
    めんつゆ 1杯分
    少々
    作り方
    Point!
    キュウリを軽く塩もみするのがポイント。塩分が高くなり過ぎないよう少しにして下さい。
    オイルはお好きなものでOK。
    薬味は淡白なキュウリにアクセントを加えます。
    1. キュウリは皮を剥き、両端を切り落として、スライサーかピーラーで長めにスライスし、塩少々で軽く揉みおいておく。
      生姜はおろし、大葉は細切りにする。
    2. キュウリを軽く絞って水切りし、器にめんつゆを入れて、キュウリと生姜、大葉、胡麻などの薬味を入れ、オリーブオイルを垂らす。
    11 52
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