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    副菜

    ちゅるるんキュウリの素麺風

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    • 5

    炭水化物を抜きたい時、野菜の素麺風が簡単で満足感が得られます。

    材料1人分

    • キュウリ
      1本
    • おろししょうが
      適宜
    • 大葉
      1枚
    • 炒りごま
      少々
    • オリーブオイル
      適宜
    • めんつゆ
      1杯分
    • 少々

    作り方

    • 下準備
      キュウリは皮を剥き、両端を切り落として、スライサーかピーラーで長めにスライスし、塩少々で軽く揉みおいておく。 生姜はおろし、大葉は細切りにする。

    • 1

      キュウリを軽く絞って水切りし、器にめんつゆを入れて、キュウリと生姜、大葉、胡麻などの薬味を入れ、オリーブオイルを垂らす。

    ポイント

    キュウリを軽く塩もみするのがポイント。塩分が高くなり過ぎないよう少しにして下さい。 オイルはお好きなものでOK。 薬味は淡白なキュウリにアクセントを加えます。

    作ってみた!

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