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ちゅるるんキュウリの素麺風

ちゅるるんキュウリの素麺風
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5分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物10.0g
  • 脂質8.0g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量2.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

炭水化物を抜きたい時、野菜の素麺風が簡単で満足感が得られます。

材料1人分

  • キュウリ
    1本
  • おろししょうが
    適宜
  • 大葉
    1枚
  • 炒りごま
    少々
  • オリーブオイル
    適宜
  • めんつゆ
    1杯分
  • 塩
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    キュウリは皮を剥き、両端を切り落として、スライサーかピーラーで長めにスライスし、塩少々で軽く揉みおいておく。 生姜はおろし、大葉は細切りにする。

  • 1

    キュウリを軽く絞って水切りし、器にめんつゆを入れて、キュウリと生姜、大葉、胡麻などの薬味を入れ、オリーブオイルを垂らす。

ポイント

キュウリを軽く塩もみするのがポイント。塩分が高くなり過ぎないよう少しにして下さい。 オイルはお好きなものでOK。 薬味は淡白なキュウリにアクセントを加えます。

レシピID：130219

更新日：2015/08/06

投稿日：2015/08/06

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いとうきょうこ
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いとうきょうこ

食育料理研究家・分子栄養学アドバイザー

  • フードコーディネーター
  • 女子栄養大学食生活指導士
  • 食育インストラクター
  • アスリートフードマイスター
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