Name: ちゅるるんキュウリの素麺風
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: キュウリ 1本; おろししょうが 適宜; 大葉 1枚; 炒りごま 少々; オリーブオイル 適宜; めんつゆ 1杯分; 塩 少々

2015.08.06

分類副菜

調理時間： 5分

ID 130219

伊藤協子

corcorキッチン

炭水化物を抜きたい時、野菜の素麺風が簡単で満足感が得られます。

材料1人分

	キュウリ	1本
	おろししょうが	適宜
	大葉	1枚
	炒りごま	少々
	オリーブオイル	適宜
	めんつゆ	1杯分
	塩	少々

作り方

Point!

キュウリを軽く塩もみするのがポイント。塩分が高くなり過ぎないよう少しにして下さい。
オイルはお好きなものでOK。
薬味は淡白なキュウリにアクセントを加えます。

キュウリは皮を剥き、両端を切り落として、スライサーかピーラーで長めにスライスし、塩少々で軽く揉みおいておく。
生姜はおろし、大葉は細切りにする。
キュウリを軽く絞って水切りし、器にめんつゆを入れて、キュウリと生姜、大葉、胡麻などの薬味を入れ、オリーブオイルを垂らす。

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