材料３つ＊ じゃがいも餅入り　ニラもやしおかず鍋

• 15分

材料（2人分）

• じゃがいも (メークイン)
  5個 (400g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• ごま油
  適量
• ニラ
  1/3把
• もやし
  1/2袋
• ポン酢
  適量
• A
  水
  3カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮ごとふんわりラップをかけて電子レンジで 約7分加熱する（※600Wの場合）。ニラはざく切りに。

• 2

  じゃがいもが触れるくらいになったら皮をむいて芽を取り、できるだけ熱いうちに つぶす。片栗粉と塩を混ぜ入れて平たく成形したら、ごま油をひいたフライパンで 両面こんがりと焼く。

• 3

  鍋に[A]を煮立て、もやしとニラを入れて火を通し、最後にじゃがいも餅も入れて 弱火でさっと煮る。ポン酢にくぐらせていただきます。

ポイント

◆最後は強火で煮るとじゃがいも餅が早く崩れてきてしまうので、ぜひ弱火で。表面がほろっと溶けてきますが、それがとてもおいしいです。

作ってみた！

質問