細切りピーマンのたらこ和え

材料4人分

• ピーマン
  大3個 (正味150g)
• たらこ
  1/2腹
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは洗って水けをよく拭き、ヘタや種を取って縦に細切りにする。

  
• 2

  たらこは包丁でこそげるようにし、薄皮を取りのぞく。

  
• 3

  ボウルにピーマンとたらこ、A にんにく・おろし小さじ1、ごま油小さじ2、マヨネーズ小さじ1を入れて混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いて味をなじませる。

  

ポイント

◆ピーマンは繊維をこわさず、縦に細切りにすることで苦みが出にくくなります。 ◆作ってすぐでも食べられますが、少し置いた方がピーマンがしんなりして味がなじみます。

作ってみた！

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