細切りピーマンのたらこ和え

5

2016.06.14

分類副菜

調理時間: 5分(味をなじませる時間を除く)

ID 140419

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

短時間で手早く作れる小さなおかず。シャキシャキしたピーマンの歯ざわりに、たらこの旨み、ごま油の香りで、思わず箸が伸びます。しっかり味なので、ピーマンが苦手という方にも召し上がっていただきやすいですよ。

    材料

    4人分
    ピーマン 大3個 (正味150g)
    たらこ 1/2腹
    A
    にんにく・おろし 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    マヨネーズ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆ピーマンは繊維をこわさず、縦に細切りにすることで苦みが出にくくなります。

    ◆作ってすぐでも食べられますが、少し置いた方がピーマンがしんなりして味がなじみます。
    1. ピーマンは洗って水けをよく拭き、ヘタや種を取って縦に細切りにする。
    2. たらこは包丁でこそげるようにし、薄皮を取りのぞく。
    3. ボウルにピーマンとたらこ、A

      にんにく・おろし 小さじ1、ごま油 小さじ2、マヨネーズ 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いて味をなじませる。
    14 36

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