副菜
５分で常備菜 ＊ シャキシャキれんこんの梅かつお和え
5分
れんこんのシャキシャキした食感がおいしい、梅かつお味の常備菜。白だしでしっかり味をつけるので、ご飯がすすみ、箸休めにもぴったりです。まとめて作って、お弁当にもどうぞ。
作り方
- 1
れんこんは好みで皮をむき、3mmくらいの厚さに切る。
- 2
梅干しは種をはずして包丁で叩き、白だしとよく混ぜ合わせておく。
- 3
熱湯に酢（少々・分量外）を入れてれんこんを茹でる。 水気をよく切ったら 2) であえて、かつおぶしを混ぜ入れる。
ポイント
◆れんこんの皮はお好みで。（むいた方が仕上がりはきれいです。） ◆一度冷やしてからいただくと味がなじんでいっそうおいしくなります。
レシピID：144030
更新日：2016/10/29
投稿日：2016/10/29
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
