５分で常備菜 ＊ シャキシャキれんこんの梅かつお和え

材料4人分

• れんこん
  200g
• 白だし
  大さじ1
• 梅干し
  2個 (梅肉大さじ1杯)
• かつおぶし
  大さじ1

作り方

• 1

  れんこんは好みで皮をむき、3mmくらいの厚さに切る。

  
• 2

  梅干しは種をはずして包丁で叩き、白だしとよく混ぜ合わせておく。

  
• 3

  熱湯に酢（少々・分量外）を入れてれんこんを茹でる。 水気をよく切ったら 2) であえて、かつおぶしを混ぜ入れる。

  

ポイント

◆れんこんの皮はお好みで。（むいた方が仕上がりはきれいです。） ◆一度冷やしてからいただくと味がなじんでいっそうおいしくなります。

作ってみた！

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