2017.02.17
分類副菜
調理時間: 5分(水戻し時間、漬け込み時間除く)
ID 146575
切り干し大根のコリコリした歯ざわりが楽しいハリハリ漬け。細めのものから割り干し大根のような太めのものまで、どんな切り干し大根でも作れます。旨みたっぷりの、定番のおいしさをどうぞ。
切り干し大根 | 60g | |
昆布 | 5cm角 | |
赤唐辛子 | 1本 | |
A
|
醤油 | 50cc |
A
|
酒 | 30cc |
A
|
みりん | 20cc |
醤油 50cc、酒 30cc、みりん 20cc
を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して煮切る(600Wで1分半ほど目安)。そこに細切りにした昆布、種を取って小口切りにした赤唐辛子を混ぜ入れる。つくメモ
<つくメモって?>
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