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ポリ袋で簡単!きゅうりと切り干し大根のポリポリ即席漬物

3

2020.07.15

分類副菜

調理時間: 3分(切り干し大根の戻し時間と漬物漬け込み時間は除く)

ID395048

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

時間がない時やあと一品という時、箸休めなど色々な場面で活躍してくれる副菜です。
味をなじませる時間も10分!
それでもしっかりと味のついたお漬物になります。

きゅうり おつまみ 簡単おつまみ 大根 もう一品のおかず・小鉢 時短 野菜のおかず 簡単レシピ 生姜 ビールに合うおつまみ あと一品 お弁当 手軽 唐辛子 簡単 漬物 常備菜 作り置き めんつゆ ヘルシー 朝ごはん 即席 日本酒に合うおつまみ ごま油

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材料4人分
きゅうり 2本
切り干し大根 30g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
すし酢 大さじ3
A
ごま油 大さじ1
A
しょうがチューブ 3㎝
A
赤唐辛子 1/2本
少々
作り方
Point!
●切り干し大根のポリポリに負けないように、きゅうりも食感がしっかり残るくらいの大きさにカットするのがポイントです。 ●すぐ食べられように味付けも濃いめです。 味をなじませる時間を長くする場合は、めんつゆの量を少し減らしてお作りください。 味がなじんだお漬物も美味しいです。
  1. ○切り干し大根をもどしておく。
    ○きゅうりは縦半分に切り、斜め5㎜くらいの厚さになるように切る。
  2. きゅうりに塩少々ふりかるく揉み、5分ほどおいてから水分をきる。
  3. ジプロックまたはポリ袋に、①、切り干し大根、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、すし酢 大さじ3、ごま油 大さじ1、しょうがチューブ 3㎝、赤唐辛子 1/2本

    を入れ全体になじませ10分おく。
  4. 器に盛る。
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