ポリ袋で簡単！きゅうりと切り干し大根のポリポリ即席漬物

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 切り干し大根
  30g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ3
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3㎝
• A
  赤唐辛子
  1/2本
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ○切り干し大根をもどしておく。 ○きゅうりは縦半分に切り、斜め5㎜くらいの厚さになるように切る。

  
• 1

  きゅうりに塩少々ふりかるく揉み、5分ほどおいてから水分をきる。

  
• 2

  ジプロックまたはポリ袋に、①、切り干し大根、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、すし酢大さじ3、ごま油大さじ1、しょうがチューブ3㎝、赤唐辛子1/2本を入れ全体になじませ10分おく。

  
• 3

  器に盛る。

  

ポイント

●切り干し大根のポリポリに負けないように、きゅうりも食感がしっかり残るくらいの大きさにカットするのがポイントです。 ●すぐ食べられように味付けも濃いめです。 味をなじませる時間を長くする場合は、めんつゆの量を少し減らしてお作りください。 味がなじんだお漬物も美味しいです。

作ってみた！

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