【ほくほく黄金時短レシピ】基本のフライドポテト３種
投稿日2022/08/31
更新日2022/08/31
調理時間15分
まるでお店みたいな ホクホクこんがりのポテトを 時短でかつ美味しく作るために ぜひおすすめしたいレシピです！ じゃがいもの下準備は、 電子レンジ【600Wで4分】！ 片栗粉をまぶして少ない油で 焼くように揚げる！ これを覚えておくだけで、 いろいろな料理にも応用できますよ♪ 私のレシピにも何度か登場していますので よろしければ見てみてください！ (鶏じゃがにんにくの香ばし醤油炒め、甘辛旨じゃがチキン) ★栄養のポイント★ じゃがいもは実はビタミンCが多い野菜。 でんぷんに守られているので、 熱にも強く効率よく摂ることができます。
材料2人分
- じゃがいも3個(約360g / 男爵芋がおすすめ)
- 片栗粉大さじ2
- 米油大さじ3(サラダ油、なたね油など他の揚げ油で代用OK)
- 塩3つまみ
- A塩2つまみ
- Aカレー粉大さじ1/3
- A粉チーズ大さじ1
- B青のり大さじ1/3
- B塩3つまみ
作り方
ポイント
★【おいしそうな焼き目をつけるためには】 じゃがいもを焼く時は、 あまり頻繁に触らずに時々面を返すようにして、 じっくり焼き目をつけてください！ 炒め物のように炒めるとなかなか焼き目がつきません
- 準
A 塩2つまみ、カレー粉大さじ1/3、粉チーズ大さじ1とB 青のり大さじ1/3、塩3つまみはそれぞれ耐熱容器の中で混ぜ合わせておく。
- 1
じゃがいもは皮付きのまま使うためよく洗い、包丁を使って芽や傷を除く。それぞれ、1個を6等分のくし形切りにする。
- 2
耐熱ボウルに水気がついたままのじゃがいもを全量入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱が終わったら菜箸などを使いキッチンペーパーでボウル底の水分を吸い取り、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
- 4
1/3量には塩をふりかけ、1/3量はA 塩2つまみ、カレー粉大さじ1/3、粉チーズ大さじ1の容器、残りの1/3量はB 青のり大さじ1/3、塩3つまみの容器に入れて、全体にまぶし皿に盛り付ける。
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細木ケイ
美味しいご飯をこよなく愛する、野菜ソムリエの主婦です。 もともと料理をすることも食べることも大好きなのに、 忙しく日々を過ごしておろそかにしてしまい、 ボロボロになってからやっと「食べる」ことの大切さを学びました。 現代の忙しい方々でも気軽に作れて、 効率よく栄養がとれるように、 食材の組み合わせなども工夫していきます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ レシピを通して、たくさんの方の健康を支え、 元気をチャージできますように！
