副菜

【ほくほく黄金時短レシピ】基本のフライドポテト３種

Name: 【ほくほく黄金時短レシピ】基本のフライドポテト３種
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 3個; 片栗粉 大さじ2; 米油 大さじ3; 塩 3つまみ; 塩 2つまみ; カレー粉 大さじ1/3; 粉チーズ 大さじ1; 青のり 大さじ1/3; 塩 3つまみ

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物34.5g
脂質11.5g
たんぱく質4.2g
糖質32.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まるでお店みたいなホクホクこんがりのポテトを時短でかつ美味しく作るためにぜひおすすめしたいレシピです！じゃがいもの下準備は、電子レンジ【600Wで4分】！片栗粉をまぶして少ない油で焼くように揚げる！これを覚えておくだけで、いろいろな料理にも応用できますよ♪ 私のレシピにも何度か登場していますのでよろしければ見てみてください！ (鶏じゃがにんにくの香ばし醤油炒め、甘辛旨じゃがチキン) ★栄養のポイント★ じゃがいもは実はビタミンCが多い野菜。でんぷんに守られているので、熱にも強く効率よく摂ることができます。

材料2人分

じゃがいも
3個(約360g / 男爵芋がおすすめ)
片栗粉
大さじ2
米油
大さじ3(サラダ油、なたね油など他の揚げ油で代用OK)
塩
3つまみ
A
塩
2つまみ
A
カレー粉
大さじ1/3
A
粉チーズ
大さじ1
B
青のり
大さじ1/3
B
塩
3つまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 塩2つまみ、カレー粉大さじ1/3、粉チーズ大さじ1とB 青のり大さじ1/3、塩3つまみはそれぞれ耐熱容器の中で混ぜ合わせておく。
1
じゃがいもは皮付きのまま使うためよく洗い、包丁を使って芽や傷を除く。それぞれ、1個を6等分のくし形切りにする。
2
耐熱ボウルに水気がついたままのじゃがいもを全量入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱が終わったら菜箸などを使いキッチンペーパーでボウル底の水分を吸い取り、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンに米油を入れて中火にかけ、じゃがいもを全量入れる。じゃがいも同士が重ならないように並べる。中火のまま7分程かけて、時々面を返しながらこんがりキツネ色がつくように揚げ焼きにする。バットなどにとり、油をきる。
4
1/3量には塩をふりかけ、1/3量はA 塩2つまみ、カレー粉大さじ1/3、粉チーズ大さじ1の容器、残りの1/3量はB 青のり大さじ1/3、塩3つまみの容器に入れて、全体にまぶし皿に盛り付ける。