副菜

パリパリお揚げと冬瓜の薬味サラダ♪

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・パリパリのお揚げが美味しい！旬の冬瓜を使った簡単サラダ♪ ・冬瓜には火照った身体を冷ます効果があります。夏バテする前に効率よく季節に合った食べ物で身体を潤しましょう☺︎ ・ドレッシングでなくシンプルにお醤油と鰹節でいただくからご飯にもぴったり◎

材料4人分（3〜4人分）

1
冬瓜（種除く）は種とワタをスプーンで取り除き、皮付きのまま食べやすい大きさの1〜2mm幅の薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから薄切り、かいわれは食べやすく切る。大葉は千切りにする。油揚げは短冊切りにし、トースターでパリパリに焼く。
2
①とちりめんじゃこ、白ごまをよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。鰹節をトッピングし、醤油を回しかけていただく。

分量は目安です。お好みで調整してください。

みょうがの輪切り

みょうがのせん切り

みょうがのアク抜き

大葉のせん切り

大葉の保存方法

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

レシピID：396942

更新日：2020/08/20

投稿日：2020/08/20

まろんはっぴぃ
2020/09/16 12:11
うちの包丁の切れ味が悪く、安い包丁だったのか、研いだばかりなのですが、冬瓜がスンナリうまく切れず、結構皮が固かったこと以外は、美味しく出来ました♪
まろんはっぴぃ
2020/09/14 14:43
分量で、冬瓜が150gとあっても、どれくらいの量を使うのか、サッパリ分かりません。 1玉では重たそうですが、だいたいどれくらい使いますか？