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パリパリお揚げと冬瓜の薬味サラダ♪

5

2020.08.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID396942

鈴木ゆか

カラダ思いのやさしい食卓

・パリパリのお揚げが美味しい!旬の冬瓜を使った簡単サラダ♪
・冬瓜には火照った身体を冷ます効果があります。夏バテする前に効率よく季節に合った食べ物で身体を潤しましょう☺︎
・ドレッシングでなくシンプルにお醤油と鰹節でいただくからご飯にもぴったり◎

サラダ ごま みょうが 薬味 かつお節 冬瓜 白だし 油揚げ 白和え 大葉

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材料4人分(3〜4人分)
冬瓜(種除く) 150g
みょうが 2本
大葉 5枚
かいわれ 1/3パック
油揚げ 1/2枚
ちりめんじゃこ 大さじ2〜3
白ごま 大さじ1
鰹節 適量
醤油 適量
作り方
Point!
分量は目安です。お好みで調整してください。
  1. 冬瓜(種除く)は種とワタをスプーンで取り除き、皮付きのまま食べやすい大きさの1〜2mm幅の薄切りにする。
    みょうがは縦半分に切ってから薄切り、かいわれは食べやすく切る。
    大葉は千切りにする。
    油揚げは短冊切りにし、トースターでパリパリに焼く
  2. ①とちりめんじゃこ、白ごまをよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
    鰹節をトッピングし、醤油を回しかけていただく。
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コメント・感想 Comment
まろんはっぴぃ さん
2020.09.16 12:11

うちの包丁の切れ味が悪く、安い包丁だったのか、 研いだばかりなのですが、冬瓜がスンナリうまく切れず、 結構皮が固かったこと以外は、美味しく出来ました♪

まろんはっぴぃ さん
2020.09.14 14:43

分量で、冬瓜が150gとあっても、 どれくらいの量を使うのか、サッパリ分かりません。 1玉では重たそうですが、だいたいどれくらい使いますか?

鈴木ゆか
鈴木ゆか さん
2020.09.14 17:46:30

まろんはっぴぃさん。 ご不安な思いをさせてしまい、ごめんなさいー(´>ω<`) 冬瓜は大きさにかなりばらつきがあるので、何分の1といったご紹介が難しいのですが、一般的にスーパーでカットして売っている両掌くらいのものでも十分な重さだと思います。 (まろんはっぴぃさんのお近くのお店で売っている冬瓜が、私の近くのお店でよく見かける大きさと違ったらごめんなさい)このレシピは、適量の鰹節と醤油で味付けするレシピなので、お好みの量でお試しいただいて大丈夫ですよ☺︎

まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ さん
2020.09.16 12:41:07

コメント返信を下さり、ありがとうございます。

まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ さん
2020.09.16 12:28:08

冬瓜は丸々1玉買ったので、どう使おうか持て余していて、

まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ さん
2020.09.16 12:24:09

参考にしたかったのですが、半分に切ってから、またその半分にして計ってみたりして、何とか近い重量で作ってみました。

鈴木ゆか
鈴木ゆか さん
2020.09.16 15:15:50

作ってくださりありがとうございます😊

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