主菜
メカジキのスティックフライ
投稿日2017/06/02
更新日2017/06/02
調理時間30分
めかじきをスティック状にカットして揚げました。骨もなくて食べやすいからお魚だと思わず、「やわらかいとんかつ！」と（笑）子供たちに好評でした。
材料（２～３人分）
- めかじき（切り身）３切れ
- 塩小さじ1/2
- 小麦粉大さじ１
- カレー粉小さじ１／２
- 卵１個
- パン粉適量
作り方
ポイント
めかじきは、塩の分量を調整すれば２切れや４切れでも作れます。
- 1
めかじき（切り身）はキッチンペーパーで表面の水分をふき取り、両面塩をまんべんなくふりかけ、15分ほどおく。
- 2
キッチンペーパーで出てきた水気をふいたら、食べやすくスティック状にカットする。
- 3
小麦粉 とカレー粉を混ぜ合わせてあものをまんべんなくふりかけ、卵を絡めてパン粉 をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、低温で揚げる。全面焼き色がついたら取り出す。
レシピID
163860
質問
作ってみた!
- 男の子ママ
2020/04/13 19:20
初めてめかじきを食べましたが、２歳児、夫喜んで食べてくれました✨ - 男の子ママ
2020/04/13 19:17
めかじきはじめて食べましたが、2歳児も夫も喜んで食べてくれました😊
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/