Name: バラの恵方巻き【飾り巻き寿司】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 飾り巻き寿司
Ingredients: 海苔 1枚と１／３枚; すし飯 １１０ｇと６０ｇ; おぼろ １０ｇ; きゅうり １０㎝長さ１／８カット×; たらこ １５ｇ（薄皮から出してお; 薄焼き卵 ２枚（１０㎝×１８㎝程度

2018.01.26

分類主食

調理時間： 20分

ID 234389

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

バラの絵柄がかわいい飾り巻き寿司。節分の恵方巻きにちょうどいいサイズです。

材料(1本分)

	海苔	1枚と１／３枚
	すし飯	１１０ｇと６０ｇ
	おぼろ	１０ｇ
	きゅうり	１０㎝長さ１／８カット×
	たらこ	１５ｇ（薄皮から出してお
	薄焼き卵	２枚（１０㎝×１８㎝程度

作り方

Point!

※海苔は手巻き寿司用のすし海苔を半分にカットしたサイズを1枚とします。

材料を準備する。
すし飯60gにおぼろ10gを混ぜてピンクのすし飯にし、2等分する。(一つ35g)
薄焼き卵を縦に2枚並べて広げ、1枚につき35gのピンクのすし飯を10等分してランダムに置いていく。そのすし飯の上にたらこを均等に乗せる。もう1枚の薄焼き卵も同様の作業をする。
2の1つを手前からくるくると巻いていく。巻き終わったらもう一方の手前に重ねて乗せてさらに巻く。
海苔1枚と1/3枚をくっつける。(ご飯粒をのり代わりにする。)巻きすに乗せ、右側を4㎝ほど残してすし飯110を均一に広げる。
すし飯の中心にきゅうり2本を少し間隔をあけて置き、その上に3を置く。
巻きすを持ってまず左側を巻き、写真のようにする。
右側からも巻いて形を整える。

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