バラの恵方巻き【飾り巻き寿司】

• 20分

材料（1本分）

• 海苔
  1枚と１／３枚
• すし飯
  １１０ｇと６０ｇ
• おぼろ
  １０ｇ
• きゅうり
  １０㎝長さ１／８カット×
• たらこ
  １５ｇ（薄皮から出してお
• 薄焼き卵
  ２枚（１０㎝×１８㎝程度

作り方

• 1

  材料を準備する。 すし飯60gにおぼろ10gを混ぜてピンクのすし飯にし、2等分する。(一つ35g)

  
• 2

  薄焼き卵を縦に2枚並べて広げ、1枚につき35gのピンクのすし飯を10等分してランダムに置いていく。そのすし飯の上にたらこを均等に乗せる。もう1枚の薄焼き卵も同様の作業をする。

  
• 3

  2の1つを手前からくるくると巻いていく。巻き終わったらもう一方の手前に重ねて乗せてさらに巻く。

  
• 4

  海苔1枚と1/3枚をくっつける。(ご飯粒をのり代わりにする。)巻きすに乗せ、右側を4㎝ほど残してすし飯110を均一に広げる。

  
• 5

  すし飯の中心にきゅうり2本を少し間隔をあけて置き、その上に3を置く。

  
• 6

  巻きすを持ってまず左側を巻き、写真のようにする。

  
• 7

  右側からも巻いて形を整える。

ポイント

※海苔は手巻き寿司用のすし海苔を半分にカットしたサイズを1枚とします。

作ってみた！

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