バラの恵方巻き【飾り巻き寿司】

材料を準備する。 すし飯60gにおぼろ10gを混ぜてピンクのすし飯にし、2等分する。(一つ35g)

薄焼き卵を縦に2枚並べて広げ、1枚につき35gのピンクのすし飯を10等分してランダムに置いていく。そのすし飯の上にたらこを均等に乗せる。もう1枚の薄焼き卵も同様の作業をする。

2の1つを手前からくるくると巻いていく。巻き終わったらもう一方の手前に重ねて乗せてさらに巻く。

海苔1枚と1/3枚をくっつける。(ご飯粒をのり代わりにする。)巻きすに乗せ、右側を4㎝ほど残してすし飯110を均一に広げる。

すし飯の中心にきゅうり2本を少し間隔をあけて置き、その上に3を置く。

巻きすを持ってまず左側を巻き、写真のようにする。

右側からも巻いて形を整える。