鶏とかぶの塩にんにく煮【下味冷凍レシピ】

材料（２～３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• かぶ
  2～3個
• かぶの葉
  1個分
• 水
  100ml
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは根を取り、つぶしておく。 ジッパー付き保存袋に、A 塩小さじ2/3、にんにく1かけ、酒大さじ1を入れて袋の上から軽く揉み、混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切って袋に入れる。 封をしっかり閉じて、平らにして冷凍庫で保存する。

  
• 1

  下準備した鶏もも肉を解凍する。 かぶは皮つきのままよく洗い、食べやすい大きさに切る。 かぶの葉は４㎝長さに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べて両面焼く。（にんにくはお好みで入れても入れなくてもOKです。） 軽く焼き色がついたら株を入れ、水を注いで蓋をする。 そのまま７～８分煮る。

  
• 3

  蓋を取り、かぶの葉を加えてさっと火を通す。

  

ポイント

かぶは皮つきのままの方が煮崩れしにくいです。

作ってみた！

質問