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    主菜

    鶏とかぶの塩にんにく煮【下味冷凍レシピ】

    • 投稿日2022/02/10

    • 更新日2022/02/10

    • 調理時間15

    下味冷凍した置いた塩鶏を、かぶと合わせて炊きました。 しっかりとした塩味がついていながらも優しい味わいです。 あらかじめ味付けしてあるので、水を加えて煮るだけの簡単レシピです。

    材料2~3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • A
      小さじ2/3
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      大さじ1
    • かぶ
      2~3個
    • かぶの葉
      1個分
    • 100ml
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    かぶは皮つきのままの方が煮崩れしにくいです。

    • にんにくは根を取り、つぶしておく。 ジッパー付き保存袋に、A 塩小さじ2/3、にんにく1かけ、酒大さじ1を入れて袋の上から軽く揉み、混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切って袋に入れる。 封をしっかり閉じて、平らにして冷凍庫で保存する。

      工程写真
    • 1

      下準備した鶏もも肉を解凍する。 かぶは皮つきのままよく洗い、食べやすい大きさに切る。 かぶの葉は4㎝長さに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べて両面焼く。(にんにくはお好みで入れても入れなくてもOKです。) 軽く焼き色がついたら株を入れ、水を注いで蓋をする。 そのまま7~8分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を取り、かぶの葉を加えてさっと火を通す。

      工程写真
    レシピID

    431197

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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