鶏とかぶの塩にんにく煮【下味冷凍レシピ】
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間15分
下味冷凍した置いた塩鶏を、かぶと合わせて炊きました。 しっかりとした塩味がついていながらも優しい味わいです。 あらかじめ味付けしてあるので、水を加えて煮るだけの簡単レシピです。
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉1枚
- A塩小さじ2/3
- Aにんにく1かけ
- A酒大さじ1
- かぶ2～3個
- かぶの葉1個分
- 水100ml
- サラダ油適量
作り方
ポイント
かぶは皮つきのままの方が煮崩れしにくいです。
- 準
にんにくは根を取り、つぶしておく。 ジッパー付き保存袋に、A 塩小さじ2/3、にんにく1かけ、酒大さじ1を入れて袋の上から軽く揉み、混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切って袋に入れる。 封をしっかり閉じて、平らにして冷凍庫で保存する。
- 1
下準備した鶏もも肉を解凍する。 かぶは皮つきのままよく洗い、食べやすい大きさに切る。 かぶの葉は４㎝長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べて両面焼く。（にんにくはお好みで入れても入れなくてもOKです。） 軽く焼き色がついたら株を入れ、水を注いで蓋をする。 そのまま７～８分煮る。
- 3
蓋を取り、かぶの葉を加えてさっと火を通す。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/